冷凍大扒皮魚的做法
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扒皮魚,沒有小魚刺,只有一根大大的魚刺,肉多且厚實,吃起來又不費力,為很多人喜歡。下面介紹一下冷凍大扒皮魚的做法。
操作方法
(01)油熱爆香花椒、大料。
(02)繼續爆香葱薑蒜。
(03)扒皮魚解凍,入鍋煎,兩面煎黃。
(04)依次加料酒、生抽、五香粉、豆瓣醬、鹽。
(05)蓋蓋子燒至汁收幹。
特別提示
做魚時多放些姜、蒜,很容易去腥味。
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