![#過年# 教你如何做折耳根炒臘肉]( "#過年# 教你如何做折耳根炒臘肉")
- 折耳根是具有很高的藥用價值，可以清熱解毒，還能預防感冒。臘肉以前是為了保存肉食，現如今早就成了一道獨特風味的美食。過年的時候做一道折耳根炒臘肉，絕對又好吃又應景。操作方法（01）將折耳根上的小須摘掉，折成5釐米左右的段（02）放入盆裏加入適量清水，用手稍稍用力搓洗，一定要反覆...
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![折耳根炒臘肉的做法]( "折耳根炒臘肉的做法")
- 折耳根就是魚腥草的根，與別的地方用魚腥草的葉來做菜不同，在貴州，多半用的是它那段肥嫩的、爽脆的根莖，可涼拌、烹炒、做湯、醃漬，連魚腥草茶和魚腥草酒都有，貴州人簡直一日也離不了折耳根。步驟/方法（01）將臘肉用温水沖洗乾淨，放入蒸鍋中用大火蒸制20分鐘，隨後取出稍稍放涼，再切成...
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![教你做肉炒藕絲]( "教你做肉炒藕絲")
- 菜品口味：鹹甜主要工藝：炒主要食材：蔬菜類所需時間：廿分鐘製作難度：簡單步驟/方法（01）先把藕洗淨去皮，豬肉從冰箱拿出來化凍。（02）藕切絲。（03）起鍋放油，油熱後放入提前切好的葱薑蒜煸炒。（04）放入切好的肉絲煸炒，肉絲變色後放入料酒、生抽、白糖。（05）放入藕絲翻炒，放鹽、雞精片刻即可出鍋...
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![臘肉炒飯的做法]( "臘肉炒飯的做法")
- 臘肉炒飯的做法，簡單快捷。臘肉炒飯好吃極了！步驟/方法（01）臘肉蒸10分鐘取出晾涼切丁，芹菜梗洗淨切丁，雞蛋打勻（02）鍋內燒熱少許油下雞蛋炒熟，搗碎（03）再次燒熱少許油下臘肉，芹菜丁炒半分鐘（04）米飯搗散，倒入鍋內，翻炒均勻，鬆散，倒入雞蛋碎，加生抽，蠔油，胡椒粉翻炒均勻即可出鍋（05）香噴噴的臘肉...
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![如何做酸菜炒臘肉？]( "如何做酸菜炒臘肉？")
- 酸菜炒臘肉是一道比較地道的客家菜。那如何做酸菜炒臘肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）首先將臘肉洗淨，然後放入鍋中蒸半個小時。（02）接着把蒸好的臘肉切成薄片，如下圖所示。（03）然後把蒜頭切成蒜蓉，如下圖所示。（04）接着把切好的蒜蓉倒...
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![炒臘肉的做法]( "炒臘肉的做法")
- 昨天還是毛毛雨，今天就是大太陽。這天氣真讓人捉摸不定。明天買十幾臘肉曬一下，曬好了帶出去深圳，過了年，那段陰雨天，就有肉肉吃了。再説，過了年，天氣冷，什麼菜都貴。我就還有臘肉下飯哦。哈哈，明智的想法。操作方法（01）把臘肉放在温水裏。泡軟之後再切。（02）把臘肉切成薄薄的片。（03）起...
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![臘肉炒什麼好吃 臘肉怎麼做好吃]( "臘肉炒什麼好吃 臘肉怎麼做好吃")
- 蒜薹炒臘肉是過年、過節餐桌必備家常菜之一，鹹香的臘肉配上清香的蒜薹，這才是正宗的年味兒。操作方法（01）將臘肉用清水反覆多次清洗，放入鍋內煮十分鐘，煮軟後撈起（02）臘肉冷卻後切片，待用（03）將蒜薹清洗乾淨後切段，過水燒軟，不要過老，顏色保持綠色（04）鍋裏倒入適量食用油，燒至八成熱，倒入切...
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![怎樣做香芹炒臘肉]( "怎樣做香芹炒臘肉")
- 那天看到別人上的臘肉很香，俺也趕緊上，誰知上了一半的圖老是上不去了，暈死。今天看看網絡好了，趕緊短上來讓大家看看。步驟/方法（01）將臘肉蒸熟切片。（02）芹菜切成段。（03）起油鍋，爆香姜蒜，辣椒，將臘肉炒香。（04）下芹菜一起入鍋煸炒至斷青。（05）下鹽、適量生抽調味，起鍋。...
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![教你如何做出美味的小炒牛肉]( "教你如何做出美味的小炒牛肉")
- 喜歡吃小炒牛肉，又不知道做，該怎麼辦？沒問題，看這裏！操作方法（01）1.將牛肉切成小條狀，辣椒切成小圈，姜切絲，蒜拍碎備用，（02）2.鍋燒熱後放入花生油；（03）3.油熱後放入薑絲和蒜煸出香味，加入辣椒、鹽一起翻炒；（04）4.待辣椒炒出香味，鹽炒入味後放入牛肉、醬油；（05）5.大火翻炒至牛肉變色就可以出鍋了。...
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![教你做青豆炒肉]( "教你做青豆炒肉")
- 現在正是吃毛青豆的季節，毛豆肉質嫩甜，很受大眾喜歡，青豆炒瘦肉是一道非常不錯的家常菜，做法簡單，下面小編把它的做法分享給大家看看。工具/材料青豆，瘦肉，蒜米、薑蓉、生抽、料酒適量。操作方法首先把青豆粒搞出來，放到水裏刷出豆粒那層薄膜。瘦肉切成絲，加薑蓉、生抽、料酒醃製...
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![炒臘肉的家常做法]( "炒臘肉的家常做法")
- 臘肉是湖南特產，有着它獨特的風味，因為臘肉是經過醃製的，比較鹹，所以放一些蔬菜來一起炒，增加了菜的口味，化解了臘肉的鹹味，現在小編給大家分享臘肉炒荷蘭豆的做法，一起來看看吧。工具/材料臘肉一塊荷蘭豆350克美人椒二個大蒜籽二瓣操作方法先把臘肉放在温水中反覆洗乾淨後，再放在...
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![如何做木耳炒肉好吃？]( "如何做木耳炒肉好吃？")
- 木耳炒肉是一道非常好吃的家常菜，今天小編就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家。操作方法（01）購買食材（1）木耳，請選擇肉厚且新鮮的；（2）廋肉，請選擇新鮮且紋路清晰的；（3）蒜頭，可以多買一點備用。（02）食材處理（1）木耳洗淨，切成小塊；（2）廋肉洗淨，切成片，並加入兩勺的地瓜粉裹一下；（3）將蒜頭去...
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![臘肉炒白菜的做法]( "臘肉炒白菜的做法")
- 家裏剩一個大白菜心，再不吃就浪費了，這可不是不是我的風格，趕緊把它解決掉。步驟/方法（01）鍋中放水將臘肉煮熟。（02）將煮熟的臘肉切片。（03）白菜切片。（04）辣椒及姜切段。（05）鍋中放油加臘肉煸炒至出油。（06）下入辣椒姜炒出香味。（07）加入白菜翻炒一分鐘。（08）加少許水悶兩三分鐘至白菜軟...
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![大蒜炒臘肉怎麼做]( "大蒜炒臘肉怎麼做")
- 大蒜炒臘肉絕對是一道很經典的家常菜,香噴噴的大蒜炒臘肉，讓你饞到口水直流，美味到根本停不下來喲。操作方法（01）準備好大蒜，擇去葉尖發黃的部分和根部，清理好後再用清水清洗乾淨。（02）把洗好的大蒜杆部分和大蒜葉子部分分開。（03）把擇下來的大蒜杆子部分用菜刀斜切面切成4-5CM長的...
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![木耳苦瓜炒臘肉的家常做法]( "木耳苦瓜炒臘肉的家常做法")
- 木耳具有滋補潤躁，養血益胃，益氣強身，降血糖，抗血栓形成等功效，味道鮮美。苦瓜具有清熱解毒，養血滋肝，養顏嫩膚之功效，果味甘苦。臘肉香氣濃郁，鹹香味美。用木耳與苦瓜搭配臘肉同炒，營養相互吸收，鹹香適口，風味獨特，消食開胃。下面介紹一下這道菜的做法。工具/材料木耳25克，苦瓜1根，川味...
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![教你如何做辣椒炒牛肉]( "教你如何做辣椒炒牛肉")
- 原料：牛肉（裏脊）、青紅辣椒配料：可樂、洋葱、生薑、水髮香菇、水澱粉辣椒炒牛肉的做法（01）1、準備好所有的材料。2、牛肉按紋路切成大塊薄片放入碗內，放入適量的水澱粉和可樂。3、將牛肉和水澱粉可樂攪拌均勻，醃製15分鐘。4、將青紅辣椒、生薑、洋葱切片，水髮香菇去蒂切條。5、鍋...
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![青椒炒臘肉的做法，臘肉炒什麼好吃]( "青椒炒臘肉的做法，臘肉炒什麼好吃")
- 青椒炒臘肉，鮮香四溢，做法簡單。操作方法（01）將臘肉切片放入鍋中小火煸出油份。倒入適量醬油給臘肉上色。（02）放入青椒入鍋翻炒，加入味精調味即可出鍋。（03）臘肉炒蒜苗、荷蘭豆、青椒、豆乾、茶樹菇、土豆、西蘭花等都很好吃。 ...
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![臘肉如何炒菜]( "臘肉如何炒菜")
- 有着煙燻味道的臘肉吃起來有股久遠的味道，厚重、深沉、滄桑是沉甸甸的滋味。但是很多人不會用臘肉炒菜，下面我就為大家介紹一下臘肉炒菜的方法。工具/材料臘肉，姜，紅油，料酒。操作方法01臘肉用温水浸泡10分鐘，然後清洗乾淨。如果沒洗乾淨臘肉吃起來會很澀。02把清洗乾淨的臘肉...
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![臘肉炒芹菜的做法]( "臘肉炒芹菜的做法")
- 喜歡臘肉，無論跟什麼菜炒來都好吃。步驟/方法（01）鍋中放水將臘肉煮熟。（02）芹菜切段。（03）煮好的臘肉切片。（04）鍋中放油，下臘肉翻炒至其出油。（05）加入芹菜翻炒至芹菜八分熟。（06）加少許鹽及生抽調味，翻炒芹菜至熟即可。特別提示臘肉已經有鹽了，可減少鹽的用量。...
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![教你做蕨菜炒臘肉]( "教你做蕨菜炒臘肉")
- 菜品口味：鹹鮮主要工藝：炒所需時間：十分鐘製作難度：普通步驟/方法（01）新鮮蕨菜用清水洗乾淨。（02）洗淨的蕨菜切段備用。（03）入開水焯一下，去掉蕨菜的毛毛。（04）臘肉切片備用。（05）蒜切末備用。（06）熱鍋倒入臘肉片。（07）炒至臘肉裏面的油差不都出來。（08）倒入焯過的蕨菜。（09）迅速翻炒1分鐘。（10）放...
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![教你如何做臘味煲仔飯]( "教你如何做臘味煲仔飯")
- 材料：（01）調味汁：植物油、蒜末、葱末、醬油、耗油、糖大米2碗，四川香腸/廣式香腸4根，雞蛋2個，青菜適量，植物油3勺臘味煲仔飯的做法（01）1.香腸清洗乾淨→大火蒸15分鐘；2.蒸好的香腸切片備用；3.大米淘洗乾淨→加水浸泡至少半小時；4.泡好的大米加入約1.5倍的水→煮至8分熟；5.淋入少許油→...
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![炒臘肉的做法 臘肉怎麼炒好吃又簡單]( "炒臘肉的做法 臘肉怎麼炒好吃又簡單")
- 臘肉是江西、湖南地方的特產，這些地方的臘肉又香又好吃，那麼臘肉怎麼炒好吃又簡單呢？下面小編為您介紹下炒臘肉的做法。炒臘肉的做法臘肉怎麼炒好吃又簡單（01）一塊正宗的老家臘肉，看着黑漆漆的，聞起來有煙火味，吃起來非常香很勁道。（02）將臘肉切開，吃多少切多少，切剩的臘肉按照原法保...
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![教你胡蘿蔔木耳炒肉片的做法]( "教你胡蘿蔔木耳炒肉片的做法")
- 木耳，胡蘿蔔，瘦肉可以補充人體需要的物質，所以胡蘿蔔木耳炒肉片相信大家都喜歡吃，今天小編來教大家胡蘿蔔木耳炒肉片的做法。操作方法（01）準備好食材，先將木耳泡好，然後洗淨，如圖。（02）將瘦肉洗淨切成片狀，裝在碗裏後倒入適量的生粉和生抽，攪拌均勻，如圖。（03）再將胡蘿蔔洗淨切成片狀，如圖...
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![如何做木耳炒肉好吃呢?]( "如何做木耳炒肉好吃呢?")
- 木耳炒肉是一道大家經常吃到的家常菜。那如何做這道木耳炒肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料蒜頭，食用油，瘦肉，地瓜粉，鹽巴，味精，青椒，木耳操作方法首先將蒜頭切成蒜蓉，鍋中倒入適量的食用油，待油燒熱至冒煙，倒入蒜頭爆香。然後把瘦肉切成...
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![教你如何做家常炒木耳]( "教你如何做家常炒木耳")
- 相信這道菜肯定很多人喜歡吃，現在讓我來教大家如何做。操作方法（01）首先把黃瓜與胡蘿蔔切片，木耳泡發擇好。（02）接着把豬肉切片，加澱粉和生抽略醃。準備雞蛋兩個。（03）然後把雞蛋炒熟盛出備用。（04）再把葱姜熗鍋，放肉片。（05）然後等肉片變色放醬油和十三香（06）接着再放木耳和胡蘿蔔片（07）再...
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妙知谷
