如何做酸菜炒臘肉？

酸菜炒臘肉是一道比較地道的客家菜。那如何做酸菜炒臘肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）首先將臘肉洗淨，然後放入鍋中蒸半個小時。

（02）接着把蒸好的臘肉切成薄片，如下圖所示。

（03）然後把蒜頭切成蒜蓉，如下圖所示。

（04）接着把切好的蒜蓉倒入鍋中爆香，如下圖所示。

（05）然後取一碗酸菜，倒入鍋中翻炒五分鐘。

（06）接着把切好的臘肉倒入鍋中，翻炒兩分鐘。

（07）然後往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

（08）一道美味可口的酸菜炒臘肉製作好了，希望大家能夠喜歡。