教你做蕨菜炒臘肉

菜品口味：鹹鮮
主要工藝：炒
所需時間：十分鐘
製作難度：普通

步驟/方法

（01）新鮮蕨菜用清水洗乾淨。

（02）洗淨的蕨菜切段備用。

（03）入開水焯一下，去掉蕨菜的毛毛。

（04）臘肉切片備用。

（05）蒜切末備用。

（06）熱鍋倒入臘肉片。

（07）炒至臘肉裏面的油差不都出來。

（08）倒入焯過的蕨菜。

（09）迅速翻炒1分鐘。

（10）放入蒜末、鹽、生抽翻炒均勻，加一點清水少燜一下即可。

（11）出鍋裝盤，就ok啦。