![煮肉好吃的技巧]( "煮肉好吃的技巧")
- 在日常生活中，我們在家都會自己煮肉吃，那麼怎樣煮肉才好吃呢？下面就分享幾個技巧給大家。操作方法（01）一般我們煮肉都會用熱水，其實這是不正確的。正確的方法是用冷水，然後不能用大火，中途不要加水。這樣煮出來的肉才不幹，吃起來口感細嫩。（02）冷水下鍋，煮開後再放葱姜，喜歡吃香料的可...
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![過年煮肉的做法]( "過年煮肉的做法")
- 每到春季家裏就會煮好多肉，我最喜歡吃大腸，大骨頭，豬蹄，想想就流口水，下面我來分享一下，過年煮肉的做法，希望大家能夠喜歡。操作方法（01）首先準備一下食材，這個根據你的個人喜好選定，我選擇的是大骨頭，其次準備燉肉料，這個也非常關鍵，燉肉料我通常用，八角，桂皮，香葉，花椒，薑片，老抽，冰糖，食用鹽...
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![煮肉時產生的泡沫要不要撇去]( "煮肉時產生的泡沫要不要撇去")
- 簡要回答人們在生活中煮肉時產生的泡沫最好將其撇去，因為產生的泡沫中有肉中的殘留血水，也會伴隨其他的雜質，此刻我們將它撇去之後，不僅能夠改善外觀，而且還能夠避免人們出現噁心的情況，雖然泡沫主要成分是蛋白質、脂肪等。不過有部分小夥伴卻發現我們在煲骨頭湯的時候產生的血...
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![如何煮鴨肉面？]( "如何煮鴨肉面？")
- 工具/材料香菇、鴨肉、麪條、生薑、鹽巴、味精、葱操作方法首先將香菇用水泡半個小時，鴨肉用刀切成小塊。切鴨肉的時候，要特別注意用刀要特別小心。接着把生薑洗淨用刀切成薑片，鍋中放入的食用油，待油冒煙，倒進生薑片爆香。然後把切好的鴨肉倒進鍋中，翻炒五分鐘。接着往鍋中加...
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![水煮肉片怎麼做？]( "水煮肉片怎麼做？")
- 水煮肉片是水煮魚的衍生菜，屬於渝菜的一種，精選上等精肉，配上各類配料而製做出的一種獨具特色的菜品。操作方法（01）首先把豬肉洗淨後切成均等的薄片備用，在選材時最後選用精肉，這樣做出來的口感會比較好（02）然後在豬肉中加入適量的鹽，味精，料酒，生抽，蛋清，少許的澱粉，攪拌均勻後，放置醃製...
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![家庭水煮牛肉]( "家庭水煮牛肉")
- 家庭特色的水煮肉片，可以根據口味不同，調整郫縣豆瓣醬的量，喜辣就多點操作方法（01）牛裏脊片250克、萵苣1顆、西芹150克、葱薑蒜適量、小紅辣椒4個（02）西芹洗淨去筋切菱形段，萵苣去皮切菱形段。（03）葱薑蒜切末，分成兩份，一份熗鍋，一份最後提香用。 小紅辣椒切小段。（04）鍋中熱油，倒入一部...
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![怎麼做水煮肉片]( "怎麼做水煮肉片")
- 水煮肉片作為川菜，愛吃辣的朋友當然不會錯過了，每次去吃飯都會點一份，今天小編告訴大家水煮肉片的做法，自己在家就可以做了。操作方法（01）將肉切成薄片，用清水反覆洗幾次洗淨，控水備用。（02）把肉放入碗裏，在碗裏放入一個蛋清、少量的鹽、料酒和澱粉，用手抓勻，醃製15分鐘。（03）豆芽和青菜...
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![怎樣煮豬肉好吃]( "怎樣煮豬肉好吃")
- 豬肉有很多的吃法，可以炒木耳，萵筍，蒜薹等，也可以燒黃豆，還可以蒸着吃，做成粉蒸肉，燒白等等很多的吃法，要説煮豬肉最好吃的吃法，我還是喜歡水煮滑肉。操作方法（01）取瘦豬肉適量，洗乾淨，切成片，不要切得太小，煮後會縮水變小，所以豬肉片要稍微切大片點。方便食用。（02）將豬肉放入大碗中，倒入適...
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![水煮肉的做法]( "水煮肉的做法")
- 網上有很多水煮肉的方子，可沒有一個能做出道地味道的。做出來的水煮肉不是肉質太死，就是不夠爽辣濃香，為什麼呢？步驟/方法（01）將豬裏脊肉切片（3釐米長，2釐米寬，厚度在2毫米左右），雞蛋清和生粉、鹽、雞精、料酒調勻成糊，塗抹在肉片上，略微醃製一會兒。（02）白菜洗淨，菜葉用手撕成大片，幫子用...
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![豆豉壓煮五花肉]( "豆豉壓煮五花肉")
- 閩南人特別喜歡吃豆豉。今天小編給大家分享一下豆豉壓煮五花肉，希望大家都能喜歡，味道非常棒。工具/材料材料：五花肉豆豉蒜頭姜八角桂皮香葉乾紅辣椒腐乳冰糖鹽雞精食用油老抽生抽料酒操作方法五花肉要選肥瘦相間的，小編家裏人比較喜歡吃肥一點的，我們就準備的是稍微肥一點的；...
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![煮牛肉怎麼做]( "煮牛肉怎麼做")
- 牛肉富含蛋白質，氨基酸，能提高機體抗病能力，還能補中益氣，滋養脾胃強健筋骨，化痰息風之功效，去買煮好的牛肉，免不了要多花錢，所以自己煮牛肉才經濟實惠，只要掌握方法照樣煮的好吃，下面就是牛肉的煮法。操作方法（01）將牛肉在水中浸泡5個小時，中間換幾次水，把牛肉裏面的血泡出來。（02）把泡...
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![怎麼做水煮牛肉]( "怎麼做水煮牛肉")
- 怎麼做水煮牛肉，你知道嗎？來看看小編的方法吧工具/材料牛肉，辣椒，花椒，葱薑蒜，八角操作方法新鮮牛肉洗淨，切成薄片，加鹽，味精，雞精，老抽，料酒，葱薑蒜，苕粉，攪拌均勻，醃製15分鐘鍋中加油，油8分熱加入辣椒，花椒，薑片，八角，爆炒加水適量，煮沸加入牛肉片，大火煮兩開，加點鹽，起鍋。水煮牛肉就OK了...
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![煮豬肉的做法]( "煮豬肉的做法")
- 煮豬肉的做法關鍵是在煮，怎麼讓油膩的豬肉經過鍋裏一煮就不太油膩呢，當然也要花一點功夫的。主要是放多點配料，再煮熟透，還可以加點辣椒等蔬菜配一下，那就不怕油膩啦，而且味道也好。今天我還放了雞小腿一起煮了，晚上的菜又有啦。操作方法（01）準備好主料，今天還特意加了一斤雞小腿一...
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![怎樣煮羊肉好吃]( "怎樣煮羊肉好吃")
- 羊肉相較於豬肉和牛肉脂肪少、膽固醇含量少，既能抵禦風寒、又可補身體！對一般的風寒咳嗽、腹部冷痛、慢性氣管炎、面黃肌瘦、氣血兩虧、體虛怕冷等一些虛狀均有治療和補益效果！最適宜在冬季食用，故稱冬令補品，深受大家喜愛。今天我們就來説説怎樣將羊肉做得更好吃吧！操作方法（01...
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![如何做水煮肉片？]( "如何做水煮肉片？")
- 水煮肉片是一道大家經常吃到的家常菜。今天小編要和大家分享的是如何做水煮肉片？希望能夠幫助到大家。操作方法（01）購買食材（1）瘦肉，最好選擇腱子肉為宜。（2）黃瓜，請選擇通體均勻的比較好。（3）大白菜、芹菜和黃瓜別買太多。（02）將白菜洗淨，梗葉分離，然後把白菜梗倒進高壓鍋壓5分鐘。（03）然...
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![象圓水煮羊肉]( "象圓水煮羊肉")
- 工具/材料鮮羊肉500g,幹辣椒50g、花椒、辣醬、火鍋調料少許操作方法先將羊肉切成薄片，並放入少許料酒、精鹽、雞精、雞蛋清、蠔油、玉米澱粉進行攪拌醃製；目的是為了去除羊肉的羶味。鍋中加入少許豆油，油温5層熱時加入火鍋底料少許進行炒制，並加入泡好乾淨的幹辣椒，炒出香味。...
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![水煮肉片的配菜]( "水煮肉片的配菜")
- （01）水煮肉片的配菜有很多種，可以根據個人口味和喜好進行選擇。常見的配菜有：1.黃豆芽：黃豆芽口感脆嫩，富含蛋白質，可以為水煮肉片增添口感和營養。2.金針菇：金針菇是一種口感滑嫩、營養豐富的菌類，可以為水煮肉片帶來不一樣的口感。（02）3.土豆：土豆質地軟糯，可以吸收湯汁，使水煮肉片更...
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![牛肉的做法：水煮牛肉]( "牛肉的做法：水煮牛肉")
- 水煮牛肉是我們經常在聚餐時會看到的一道美味，如何自己在家中製作出此美味與家人分享呢？操作方法（01）把牛肉切成薄片。（02）加入適量生抽和料酒，醃製二十分鐘。（03）然後澱粉和水以1:2的比例倒入碗裏，攪和，再用這個澱粉水和肉片一起拌勻。（04）起鍋熱油後下花椒和幹辣椒爆香。（05）然後放葱...
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![水煮牛肉怎麼做？]( "水煮牛肉怎麼做？")
- 工具/材料豆瓣醬，葱薑蒜，小米椒，幹辣椒，雞蛋，鹽，澱粉，生抽，胡椒粉，萵筍，生菜，上海青，胡蘿蔔，櫻桃蘿蔔操作方法將牛肉切片，打入雞蛋，加鹽，澱粉，生抽，胡椒粉攪拌均勻後醃製。萵筍切片，上海青切半，胡蘿蔔，櫻桃蘿蔔切片，起一鍋沸水。將豆芽，上海青下鍋焯水後撈出擺盤。熱鍋起油，下豆瓣醬，葱薑蒜，小米椒，...
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![煮牛肉的方法]( "煮牛肉的方法")
- 小夥伴們可能遇到過這樣的問題自己做的牛肉老得都咬不動怎麼辦好呢放點嫩肉粉下去吧牛肉又會失去本來的口感和風味那麼怎樣做出鮮嫩的牛肉呢操作方法（01）將牛肉切成片狀用刀背認真敲打牛肉破壞其纖維組織然後再切塊、燉煮（02）買回牛肉如果不急於烹調可先在牛肉的表面塗一層芥...
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![水煮牛肉的做法 怎麼做水煮牛肉]( "水煮牛肉的做法 怎麼做水煮牛肉")
- 我們在平時吃牛肉的時候，做法也是有很多種的，不管是燉着吃滷着吃炒着吃都是非常的好吃的，而除了這些做法以外，有很多的人也都是非常的喜歡吃水煮牛肉的，因為水煮牛肉再吃起來的時候也是特別的麻辣鮮香的吃起來特別的下飯。那麼水煮牛肉的做法是什麼？下面為大家介紹。水煮牛肉的...
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![牛肉如何煮好吃？]( "牛肉如何煮好吃？")
- 相信很多朋友和小編一樣，都喜歡吃牛肉。那麼牛肉如何煮才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的做法，希望能夠幫助到大家。工具/材料西紅柿，牛肉，生薑，葱段，蒜頭，白糖，醬油，蠔油，香油。操作方法首先，將西紅柿打上花刀放入鍋中，加入適量的開水燙一下，然後把表皮剝去，如下圖所示。接着用刀...
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![羊肉湯怎麼煮]( "羊肉湯怎麼煮")
- 冬天是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。按中醫的説法，羊肉味甘而不膩，性温而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、活血理氣，温補氣血、開胃健脾增加血液循環，促進新陳代謝的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實...
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![怎麼煮瘦肉粥]( "怎麼煮瘦肉粥")
- 現在越來越多的女生已經不想在家煮飯當個家庭主婦了，可是有時候閒暇時光也可以自己做做飯，調解一下情調，早晨給自己煮一碗搜肉粥，温暖又健康。操作方法（01）首先，把大米洗乾淨，用清水淘三次即可；然後用小火慢燉煮粥。（02）把裏脊肉切成小塊，用料酒醃製去腥。（03）醃製好了之後，把裏脊肉放入...
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![豬肉怎樣煮好吃]( "豬肉怎樣煮好吃")
- 紅燒肉家裏人都喜歡吃，可是紅燒肉吃起來還是有些油膩，煮肉不用油炒，而且在煮肉的時候，肉裏的油還會煮出來一些，所以吃起來不那麼油膩，很受家人喜歡，而且味道絕不比紅燒肉遜色。操作方法（01）豬五花肉洗淨，切成2cm左右的方塊。（02）葱洗淨切段，姜洗淨切片放入碗中。（03）碗中倒入醬油，料酒，鹽，...
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妙知谷
