怎樣醃製芥菜絲好吃？

芥菜絲是北方的家常菜，從小吃到大的。這種醃製方法只要一個晚上就可以，有效的保留了芥菜的營養成分，而且吃起來酸辣可口，超級好吃。今天和大家一起來分享。

操作方法

（01）首先將5斤芥菜切成細細的絲。也可以擦絲。

（02）放入四兩食用鹽。

（03）放入一碗蒜末。

（04）放入二兩白砂糖。

（05）放入二兩白醋。

（06）再澆上辣椒油。

（07）拌上白色熟芝麻。

（08）攪拌均勻，醃製一個晚上就可以吃了。以後就隨吃隨取了。

特別提示

芥菜切細絲，這樣醃製起來更容易入味。放冰箱裏，隨吃隨取。