臘肉炒芥菜梗的做法

自己做的臘肉，鹹香可口、肥而不膩，搭配芥菜梗炒出來的成品味道濃香，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）把芥菜葉撕下來。

（02）洗乾淨，側刀切成片。

（03）香葱、薑絲、蒜米準備好。

（04）把臘肉切成一塊塊。

（05）開火下油，放蒜米爆香，然後倒菜梗下鍋加適量的鹽翻炒。

（06）翻炒一下蓋上鍋蓋焗3分鐘。

（07）打開鍋蓋翻炒一下，撈上碟子。

（08）開火下油，放蒜米、薑絲下去加點鹽花翻炒一下。

（09）臘肉下鍋，中火翻炒。

（10）不停地翻炒3分鐘，下香葱翻炒均勻，剷起鋪在芥菜梗面上就可以了。