怎樣醃芥菜絲好吃

現在的美食可不少，但是醃製的菜還是佔有一席之地，例如醃製的芥菜絲。

操作方法

想要醃製芥菜絲是很簡單的，首先去菜市場買新鮮的芥菜，去皮、洗淨、切成絲再放入少量食鹽控水。

將大蒜和生薑切成末備好，可根據自己喜好加入煮好、切成小塊的花生和炒過的白芝麻。

將姜、蒜、辣椒面、芝麻、花生、鹽等放在一個碗裏裝好，在鍋中倒入適量的食用油，燒至7分熱時倒入裝好配料的碗中，並攪拌一下，再倒入控過水的芥菜絲中。

拌勻之後就可以食用了，若要保存的話用乾淨的2器皿裝好即可。