![自制醬豆的做法]( "自制醬豆的做法")
- 醬豆是北方人喜歡做的一種醃製發酵菜，今天我們簡單介紹其做法。操作方法（01）先把黃豆挑選一下，去除壞豆，放在水中浸泡上半天，待豆皮泡軟即可（02）然後把黃豆倒入鍋中進行蒸煮，煮熟後用漏勺撈出瀝乾水分備用（03）然後在黃豆上均勻的撒上面粉，用手抓勻（04）然後把黃豆平鋪在篩子中，然後用乾淨...
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![醬豆的家庭製作方法]( "醬豆的家庭製作方法")
- 醬豆的家庭製作方法是怎麼樣的，讓小編教給你經驗。操作方法（01）準備好新鮮的黃豆用清水泡發，然後在鍋裏煮熟。（02）將煮熟的黃豆放在香椿葉和核桃葉鋪墊好的簸箕上，放置三天左右等黃豆發酵。（03）黃豆發酵後就是日本的特產納豆。（04）將發酵好的黃豆撒上食鹽，並添加大蒜、生薑、胡椒、花...
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![醬燜土豆豆角的家常做法]( "醬燜土豆豆角的家常做法")
- 醬燜土豆豆角是一道家常菜餚，主要材料為土豆、豆角。其製作簡單、口味鹹香、營養豐富廣受人們的喜愛！下面我就把醬燜土豆豆角的做法分享給大家，希望能幫到大家！操作方法（01）豆角擇去兩端用水浸泡30分鐘，這樣能更好的去除農藥殘留。控幹水分把豆角掰成段備用（02）土豆適量清洗乾淨表...
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![如何自制黃豆醬？]( "如何自制黃豆醬？")
- 黃豆醬是一種常見的調料，有很多種吃法，今天我們來介紹一下它是怎麼做成的。操作方法（01）首先先把黃豆挑選一番，把壞的挑出，以免影響口感（02）把黃豆淘洗乾淨放在水中浸泡一天（03）把浸泡好的黃豆隔水蒸熟，蒸制一捏就爛了即可，水煮的話要控制好，不要煮太爛（04）然後把蒸好的黃豆晾涼後平鋪到...
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![土豆醬的做法]( "土豆醬的做法")
- 土豆是很家常的一道菜。和什麼食材都可以搭配在一起。今天做的土豆醬，可以做個飯包，或者伴着飯吃，都可以。土豆的營養成分很好，有豐富的澱粉，所以吃多也不會胖。胖美眉可以多吃呦。。操作方法（01）把土豆打好皮。（02）切成塊。葱花切好。（03）鍋中放油，熱後放入辣椒麪炸香。（04）放入葱花。...
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![黃豆醬的做法]( "黃豆醬的做法")
- 黃豆醬是比較美味的小吃，而且在家就能做，非常受吃貨們的歡迎，媽媽做的黃豆醬就很美味，做法也簡單，今天就給大家分享一種簡單做黃豆醬的方法！操作方法（01）選黃豆比較講究的人家會選擇東北大豆，我們家都是自己家種的，沒那麼多講究，用豆子之前挑一挑，挑走壞的和沙子之類的！（02）泡黃豆把挑好...
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![黃豆醬怎麼做]( "黃豆醬怎麼做")
- 黃豆醬怎麼做？很多人不知道如何在家制作，下面我們來看看吧。操作方法（01）黃豆挑揀掉壞掉的，清水搓洗乾淨，用冷水泡至粒粒飽滿。（02）煮熟豆子（有條件最好蒸熟），要熟透，手輕輕一捏就碎，但豆子是完整的。（03）瀝乾水份，煮豆子的水不要，要瀝的幹一點，幹到手抓一把不會有水黏在手上。（04）撒上面粉攪...
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![豆醬燜魚怎麼做？]( "豆醬燜魚怎麼做？")
- 工具/材料金線魚1條、海鯽魚1條、虎頭魚2條、馬頭魚2條、油50毫升、料酒10毫升、普寧豆漿10-20毫升、魚露5毫升、芹菜1把、糖、白胡椒少許、葱、姜適量操作方法熱鍋起油，放入葱段、薑片爆香。將洗淨的魚平鋪在鍋底，單面略煎一會兒。加入料酒，加蓋燜約10-12秒左右。讓鍋充分...
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![毛豆雜醬的做法 毛豆炸醬怎麼做好吃]( "毛豆雜醬的做法 毛豆炸醬怎麼做好吃")
- 毛豆雜醬（毛豆炸醬）既可以做下飯的菜，也可以做麪食的澆頭，兩用。操作方法（01）毛豆洗乾淨瀝水，豆腐乾，辣椒，蒜子都切丁，豬肉也切丁，加老抽，黃酒，澱粉和鹽，抓勻醃5分鐘。（02）鍋燒熱，然後倒油，關火，熱鍋冷油將郫縣豆瓣醬炒開，在炒出紅油後下蒜開火炒香，之後放肉丁翻炒，肉炒熟後下毛豆翻炒。（03）放入...
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![教你做麻醬豆角]( "教你做麻醬豆角")
- 清爽的麻醬豆角，加入蒜末，能起到殺菌消毒的作用，最適合夏季食用啦！既脆又嫩還香，而且麻醬除了補鈣補鐵外，還具有增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康的作用呢！現在讓我給大家分享下怎麼做麻醬豆角。操作方法（01）嫩豆角擇洗乾淨後，切成長段，放入開水鍋裏焯燙。（02）將豆角撈出放入涼水中過涼，撈出...
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![怎麼做豆瓣醬]( "怎麼做豆瓣醬")
- 醬時我們生活中不可缺少的一種調味料，今天給大家帶來麻辣黃豆醬的做法。操作方法（01）去市場上購買一些現成的黃曲蠶豆瓣備用得（02）然後總適量的白酒把豆瓣泡軟（03）紅辣椒洗淨切成末，或者直接攪拌成碎末備用（04）攪拌之後用食用油攪拌均勻（05）然後往辣椒醬中加入泡發後的豆瓣（06）再加入適...
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![怎麼做土豆醬湯！]( "怎麼做土豆醬湯！")
- 我們國家有56個民族，少數民族都有自己的風俗和飲食習慣，朝鮮族喜歡吃米飯醬湯和辣白菜，大豆醬是用大豆做成的，用來做湯喝了有保護腸粘膜的作用，今天我給大家演示一下土豆醬湯的做法。操作方法（01）做土豆醬湯最好用砂鍋，準備一個砂鍋，放上水。（02）肉一塊，切成肉片，姜幾片，一起放進砂鍋裏...
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![醬燜豆角的做法]( "醬燜豆角的做法")
- 操作方法（01）醬燜豆角的做法葱薑蒜切末，豆角掐去兩頭，掰成大小一樣的段；鍋內放入少許油，放入幾個大料瓣煸炒出香味，將大料瓣撈出；放入豆瓣醬炒出香味煸出醬香後加入少許葱花炒出香味；放入豆角，炒至豆角微微發點蔫加入少許水蓋上鍋蓋燜5分鐘左右；開蓋收汁，出鍋前撒點蒜末...
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![醬小土豆的做法]( "醬小土豆的做法")
- 土豆不僅大小多樣，做法也多樣，小土豆不僅可以燒肉，也可以拿來單獨做成醬小土豆。怎麼做才好吃呢？一起來學習學習吧。操作方法（01）首先將小土豆洗乾淨，因為小土豆比較嫩，所以把皮留着這樣炸出的口感也較好。（02）鍋中多倒點油，燒熱後將瀝乾水的土豆放入，炸至土豆皮皺後，撈出小土豆。（03）把...
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![醬香豆腐的做法]( "醬香豆腐的做法")
- 豆腐是很家常的一道菜，豆腐的營養成分也很高，適合老人和小寶寶們吃，易消化。今天做的是用大醬炸鍋。味道很好。操作方法（01）準備所有食材。（02）鍋中放入一半的葱花炸香。（03）放入醬，炒香。（04）放入豆腐。（05）加入適量的水。大火燒開，轉小火燉5分鐘。（06）放入鹽。（07）放入雞精。（08）把剩下的葱...
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![如何製作豆瓣醬]( "如何製作豆瓣醬")
- 豆瓣醬既可以直接作菜，又是各類炒菜、涼菜、麪食的調味佐料。接下來介紹豆瓣醬的製作方法。操作方法（01）把豆瓣洗乾淨。（02）用白酒浸泡豆瓣，泡到發軟即可。（03）把生薑、小米辣，二荊條混合剁成辣醬。（04）把豆瓣倒入辣醬裏，攪成豆瓣醬。（05）將鹽、花椒、甜酒放入豆瓣醬裏拌勻。（06）用罐子裝...
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![怎樣做醬香小土豆]( "怎樣做醬香小土豆")
- 工具/材料小土豆、姜、小葱、糖、鹽、生抽、老抽操作方法把小土豆的皮削掉，然後泡上清水防止變色。把姜切成片，小葱切成小段備用。鍋內倒入油，油温6成熱時放入小土豆炒制。炒制小土豆表面呈微焦色後，放入一碗水，然後分別倒入生抽、老抽（量大一點）、少許鹽、糖、薑片一起燉制。待...
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![黃豆醬怎麼吃]( "黃豆醬怎麼吃")
- 黃豆醬作為調料，不但可也讓才的口味更加鮮美，而且同時也可以增加菜的營養價值，要知道黃豆醬和韓國的大醬一樣，也是含有豐富的蛋白質和微量元素的，平時多食用一些黃豆醬，對於保健身體預防疾病的發生是很有效果的。而且黃豆醬不但可以用來作為烹飪菜的一種調料，同時它還可以用來制...
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![如何做醬汁土豆？]( "如何做醬汁土豆？")
- 醬汁土豆是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道醬汁土豆才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料土豆，醬油，鹽巴，味精，芝麻油，玉米澱粉，清水，蒜頭，黃辣椒，芹菜，芝麻，香葱。操作方法首先將土豆去皮切成長條狀，如下圖所示。然後鍋中放入適量的清...
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![豆醬辣椒爆蠶蛹]( "豆醬辣椒爆蠶蛹")
- 工具/材料蠶蛹150克，豆醬、蒜米、小米辣、香葱適量。操作方法蠶蛹、豆醬、蒜米、小米辣、香葱準備好。開火下油。放蒜米、豆醬、小米辣進去爆香。蠶蛹下鍋。加2勺生抽。蓋上蓋子焗2分鐘。然後打開蓋子加香葱翻炒一下就可以了。...
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![用豆瓣醬來做炸醬麪]( "用豆瓣醬來做炸醬麪")
- 用豆瓣醬做一碗炸醬，煮一些麪條拌上炸醬，這樣一碗炸醬麪是不是想來就覺得很好吃呀？來吧各位，教你用豆瓣醬做炸醬麪趕緊看過來吧。操作方法一塊偏瘦的五花肉，剁一剁剁成肉末，切點葱薑絲放在一邊待用。鍋裏倒上食用油燒熱，把肉末放進去炒，小火慢慢的炒，裏面的油脂就會被炒出來，肉末炒...
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![豆醬燜豆腐的做法]( "豆醬燜豆腐的做法")
- 工具/材料豆腐2磚，豆醬1勺，耗油1勺，生抽1勺，老抽幾滴，蒜米、小米辣適量。操作方法蒜米、小米辣、耗油、豆醬準備好。把豆腐切成小方塊。開火下油。豆腐下鍋。把豆腐煎至金黃色鏟上碟子。再開火下油，把蒜米、小米辣放進去爆。然後加豆醬、耗油、生抽、老抽再加5勺水攪拌均勻。豆...
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![怎麼做醬肉豆腐？]( "怎麼做醬肉豆腐？")
- 豆腐含有豐富的蛋白質，很多人喜歡吃，而且做法也特別多樣，炒、煮、炸、涼拌等等都可以，口感鮮嫩，老少皆宜，今天小編就來教大家做醬肉豆腐。工具/材料豆腐，瘦肉，瘦肉粉，醬油，油，辣椒麪，豆豉操作方法首先把豆腐切成小塊，主要是因為豆腐不好入味，所以切小一點好入味。再把瘦肉剁成醬，儘量剁...
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![捂醬豆的製作方法]( "捂醬豆的製作方法")
- 如何製作捂醬豆呢？今天小編為大家講解一下。操作方法將黃豆裏面的雜物挑選出去，再鍋裏面幹炒一下，如圖所示。炒至出現爆皮的聲音之後，停止炒制，將其盛出來，將其晾涼，如圖所示。將晾涼的黃豆用涼水泡四個小時左右，然後撈出晾曬至深色，如圖所示。根據自己的口味熬製一鍋醬油，然後將其...
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![麻醬豆角怎麼做]( "麻醬豆角怎麼做")
- 操作方法把豆角洗乾淨，切成段備用。鍋中倒入適量的清水，水開之後放入適量的油和鹽，倒入豆角綽水後撈出瀝乾水分備用。蒜頭切成末搗成泥，豆角加鹽，蒜末，醋，生抽攪拌均勻後碼在盤中。芝麻醬加少許水，一點鹽和一點麻油調勻，淋在豆角上即可。...
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妙知谷
