醬燜土豆豆角的家常做法
- 家常菜
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醬燜土豆豆角是一道家常菜餚,主要材料為土豆、豆角。其製作簡單、口味鹹香、營養豐富廣受人們的喜愛!下面我就把醬燜土豆豆角的做法分享給大家,希望能幫到大家!
操作方法
(01)豆角擇去兩端用水浸泡30分鐘,這樣能更好的去除農藥殘留。控幹水分把豆角掰成段備用
(02)土豆適量清洗乾淨表皮的泥沙,削去外皮後切成大小均勻的滾刀塊備用
(03)豬肉可以根據自己的喜好選擇肥一點的豬肉,這樣做出來的菜品更香,豬肉用水沖洗乾淨切成厚薄均勻的肉片
(04)葱、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨,分別切成葱花、薑片、蒜片,八角和茴香梗用清水洗淨備好
(05)熱鍋加入少許花生油放入豬肉小火慢炒至出油,放入葱花、薑片、蒜片、八角、茴香梗爆香,加入適量的的豆瓣醬小火炒香,料酒烹鍋、生抽調色
(06)倒入豆角段和土豆塊翻炒均勻,中小火多炒一會兒使食材表面變色
(07)倒入適量的清水改大火煮沸後加適量的鹽調味兒,改中火蓋上鍋蓋燜煮
(08)燜煮至湯汁濃稠時關火,加少許雞精調味即可出鍋裝盤!
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