![怎樣做羊肉泡饃]( "怎樣做羊肉泡饃")
- 步驟/方法（01）1、選上好的羊肉，我們挑的是羊前腿一隻（02）2、洗淨後切成大塊（03）3、羊肉放入高壓鍋，加入的燉料有：姜、蒜、桂皮、八角、黨蔘、黃芪、山奈、香葉、草寇、砂仁、山楂、花椒（04）4、注入清水大火煮開，撇去浮沫後轉小火燉（05）5、燉兩個小時後，肉爛湯香關火（06）6、燉肉的同時，麪粉...
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![如何做一碗好吃的豆花泡饃？]( "如何做一碗好吃的豆花泡饃？")
- 豆花泡饃，就像陝西西安的羊肉泡、千陽隴縣的大肉泡一樣，都是大家喜歡的美食。豆花泡饃，緣起於陝西鳳翔，是一道具有地方特色的美味佳餚。那麼，如何做一碗好吃的豆花泡饃呢？就讓我來給大家講一講。操作方法（01）我們首先要製作的是主料饃。豆花泡饃的饃，在西府地區都一樣，採用死麪烙制...
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![西安正宗羊肉泡饃做法步驟]( "西安正宗羊肉泡饃做法步驟")
- 操作方法（0102）牛羊肉泡饃，古稱"羊羹"，西北迴族風味美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來...
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![怎樣在家做羊肉泡饃]( "怎樣在家做羊肉泡饃")
- 提起西安，總能想到熱騰騰的羊肉泡饃，這已經成為古都的一張最富盛名的美食名片，那麼，在家也能製作正宗的羊肉泡饃嗎？答案是，能！步驟/方法（01）第一步煮湯1.我們先把羊骨和羊肉洗淨浸泡5小時去除血水。2.然後將羊肉切成大塊備用。3.再把羊骨和羊肉放入湯鍋，注入足量冷水，大火燒開。4.稍...
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![正宗羊肉泡饃的做法]( "正宗羊肉泡饃的做法")
- 提起西安，總能想到熱騰騰的羊肉泡饃，下面一起來看看正宗羊肉泡饃的做法。操作方法（01）煮羊肉湯羊骨、羊肉放入湯鍋，注入足量冷水，大火燒開。將湯水棄之不用，撈出羊肉和羊骨，用冷水洗淨血沫。湯鍋中重新注入冷水，放入羊骨、羊肉、葱段、薑片大火燒開。將香料放入紗布包中，用棉線紮緊...
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![六饃什麼意思]( "六饃什麼意思")
- （01）6饃梗其實是一個諧音梗，6饃其實是餾饃，餾饃就是把涼的饅頭拿出來熱一下，和蒸饅頭是不一樣的。蒸饅頭是把生的面坯放到蒸籠裏或者是別的地方進行加熱，而餾饃是把熟的但是已經涼的饅頭放在篦子上進行加熱的一個過程。（02）由於這個梗在抖音上熱度大增，於是激發了大家創作的慾望，然...
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![煎菜饃河南菜饃餅的做法]( "煎菜饃河南菜饃餅的做法")
- 煎菜饃烙菜饃我們河南的朋友們都喜歡吃，現在做的越來越少了，把各種各樣的菜切成絲，然後和餅一起烙，又好吃又美味的，今天我們來看下河南菜饃的做法，如下：煎菜饃河南菜饃餅的做法；操作方法（01）取適量多的麪粉加去些温水進行和麪，面和好後進行醒面，這樣和出來麪餅不會太硬，這時間我們騰出...
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![蘿蔔纓饃饃的做法]( "蘿蔔纓饃饃的做法")
- 每年秋天在收蘿蔔的時候，媽媽會把比較嫩的蘿蔔纓收起來，跟玉米麪一起做成饃饃，美味可口，營養豐富。操作方法（01）將蘿蔔纓揀摘後清洗乾淨。（02）在鍋內燒開水，將蘿蔔纓焯水2分鐘。（03）把蘿蔔纓撈出後過2遍清水，防止蘿蔔纓變黃。（04）把蘿蔔纓擠淨水分後剁成餡料。（05）把大葱和姜分別剁成末狀...
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![手把手教你製作肉夾饃(白吉饃）]( "手把手教你製作肉夾饃(白吉饃）")
- 肉夾饃，是由兩部分組成，臘汁肉和白吉饃，肉一定要有老臘汁浸煮才好吃，湯汁濃才能入味，肉瘦而不材，肥而不膩。 因自有三年的臘汁，只介紹一下白吉饃的製做，本人曾在西安生活幾年，住的對面就是個專賣臘汁肉夾饃的，生意好，經常要等，便細細觀察。可以説打饃師傅揉麪，甩面，擀餅，給...
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![炒饃饃的做法大全]( "炒饃饃的做法大全")
- 不知道各位朋友最愛的主食是什麼，反正小編我最愛的主食是饃饃，也就是饅頭。今天，我就給大家介紹幾種炒饃饃的方法，保證你們都喜歡。操作方法（01）首先給大家介紹第一種炒饅頭的方法：捲心菜炒饅頭。首先把饅頭切成兩立方厘米大小的饅頭丁，捲心菜切絲。（02）第二步，開火熱鍋，倒入適量花生...
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![陝西特產香酥饃饃的做法]( "陝西特產香酥饃饃的做法")
- 香酥饃饃就是用發麪烙成的一種發麪餅，做出來的麪餅暄軟，鹹香，深受大眾的喜歡。今天就給大家介紹香酥饃饃的做法。工具/材料麪粉300克，麪肥30克，鹽，胡油，蘇打粉等適量。操作方法把麪粉和麪肥放盆裏，加温水和成光滑的麪糰，蓋上蓋子，發酵半天時間。這裏面要和的軟一些。等發酵的麪糰漲...
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![花饃饃的簡單做法]( "花饃饃的簡單做法")
- 好玩又好吃哦。操作方法（01）冷水和麪，揉成光滑的麪糰，醒發靜置。（02）麪糰放置在面板上，繼續揉麪20分鐘。（03）分成大小相等的四份，揉成長條。（04）花蝴蝶：兩端分別向中間捲起。兩邊對起來、中間切斷，筷子向中間擠壓成形。（05）棗花：兩端分別向中間捲起。兩邊對起來、筷子向中間擠壓成形。（06）壽...
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![蒸花饃之小雞饃]( "蒸花饃之小雞饃")
- 花饃小雞饃這樣做，非常好玩！孩子很喜歡哦！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們將麪糰搓成很長的長條，從一頭捲起，卷一圈如圖所示（02）然後將剩餘部分的一半對摺一下，做出小雞的脖子與頭，捏出嘴巴，在頭上面點上一顆紅豆作為眼角（03）接着我們再做出雞冠，把剩餘部分對摺一下，做出尾...
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![怎樣做饃饃胡辣湯粉]( "怎樣做饃饃胡辣湯粉")
- 在單位附近，有幾家賣饃饃的店店。。。決定回家做做這個充滿河南和陝西味道MIXANDMATCH的胡辣湯步驟/方法（01）用平底鍋稍微烘乾在外賣的饃，然後掰成小塊牛肉切片同醬油、油、鹽調味，待用（02）木耳用温水泡開，然後切絲薯粉條用温水泡軟，待用（03）胡辣湯全味粉先用冷水開成糊狀，然後再用小...
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![韭菜饃饃的家常做法]( "韭菜饃饃的家常做法")
- 簡要回答韭菜饃饃的家常做法：韭菜切碎，肉剁碎，一起放入碗中，加入鹽，加一點油，攪拌均勻，調成餡料，麪粉中放入一點小蘇打，加水揉成光滑的麪糰，再把麪糰分成小糰子，按壓成麪餅，擀成薄皮，包入韭菜餡料，收好口，下鍋煎至兩面金黃即可。韭菜饃饃的主要食材是韭菜，韭菜營養價值很高，含有大量維生素...
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![如何做棗花饃]( "如何做棗花饃")
- 舌尖2第四集家常中，介紹了棗花饃。棗花饃是黃河流域很多地方的風俗。“二十八，蒸棗花”，棗花饃麪筋道，掀開鍋蓋的瞬間撲面而來的棗香，入口時麪糰中絲絲的香甜，體現出濃濃的家的味道。棗花饃是人們用來祭祀的供品，也是出嫁的女兒回孃家拜年時的必備禮品。下面為大家介紹怎麼做棗...
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![榆錢饃饃的做法]( "榆錢饃饃的做法")
- 陽春三月是榆錢滿枝頭的季節，現榆錢的季節已經過了，突然想到前段時間自己做的榆錢饃饃，在這兒給大家分享下，來年春天可以試着做榆錢饃饃，味道很不錯哦！！！操作方法（01）將準備好的榆錢用清水洗乾淨，加入適量的鹽、十三香和生抽攪拌均勻醃製15分鐘；（02）將準備好的麪粉和榆錢按照1:3的量放...
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![肉夾饃的做法]( "肉夾饃的做法")
- 美味的肉夾饃在等你操作方法（01）1.將豬肉切成10cm見方的大塊，放入涼水中浸泡2小時以上，中間最好換2次水，這樣肉裏面的淤血才會被泡出來；（02）2.將泡好的豬肉洗乾淨放入鍋中多加一些清水然後大夥燒開，潷去浮沫；（03）3.將所有的調料都放入鍋中大火燒開後，再轉小火約煮2個小時（也可以交給電...
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![油炸饃饃的做法]( "油炸饃饃的做法")
- 油炸饃饃是一種特色美食，它是把饅頭切成薄片，再用油炸制而成。炸出來的饃饃香酥味美，而且饃片切得越薄，炸出來的越酥，吃起來就越好吃。下面就給大家介紹油炸饃饃的做法。操作方法（01）把饅頭切成1釐米厚的薄片。（02）取一小碗，打入一個雞蛋，然後放少許鹽，用筷子順着一個方向攪拌均勻，制...
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![怎麼做玉米饃饃？]( "怎麼做玉米饃饃？")
- 工具/材料鮮玉米粒250克糯米粉50克麪粉150克油、糖、水適量操作方法首先，將洗乾淨的玉米掰成兩段，然後從中間往兩頭剝下玉米粒，這樣操作起來比較容易。接着，將玉米粒倒入攪拌機中，根據玉米含水分的程度，加儘量少的水，然後用攪拌機攪打出玉米漿，注意不要打得太細，要保留一點玉米的...
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![紅薯葉饃饃怎麼做好吃]( "紅薯葉饃饃怎麼做好吃")
- 紅薯葉，其實就是地瓜葉子，這是以前人們用來餵豬的，別笑，這是真的，可是近些年人們越發注重養生，經研究發現紅薯葉裏面竟然含有多種對人體有益的成分，能夠達到提高人體免疫力的效果，所以紅薯葉成了人們餐桌上的一道養生食物。來吧各位，囉嗦這麼多就是想和你們説一下紅薯葉饃饃的做法...
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![蕎麪饃饃怎麼做又軟又好吃]( "蕎麪饃饃怎麼做又軟又好吃")
- 簡要回答做蕎麪饃饃首先用蕎麥麪粉和酵母水、白糖揉成光滑的麪糰，將揉好的蕎麥麪團放入容器裏，蓋保鮮膜發酵至2倍大，接着將發酵完成的蕎麥麪團，拿出來揉一下排出氣孔，分成大小相等的劑子做成饃饃的形狀；之後將蕎麥饃饃放入蒸鍋內，二次醒發20分鐘，然後開大火上汽後再蒸20分鐘，關火...
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![糖饃饃的做法]( "糖饃饃的做法")
- 簡要回答首先碗中打入四個雞蛋，加入三克酵母粉，200克麪粉，然後上手和麪至沒有乾粉後，放在温暖的地方發麪（大概兩個小時）；發好的麪糰，切成大小差不多的小劑子，用擀麪杖擀開，中間放白糖，然後包起來，就可以上鍋蒸了。饃饃是北方人最愛吃的一種主食，饃饃的種類有很多，今天小編就教大家一種...
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![肉夾饃的做法，肉夾饃怎麼做]( "肉夾饃的做法，肉夾饃怎麼做")
- 工具/材料醒發好的麪糰，食用油，葱花，香菜，滷好的豬肉，青椒，肉湯操作方法首先，我們將醒發好的面搓成長條，切成塊，揉成一個個的小麪糰接着我們把小麪糰用擀麪杖擀成長條然後我們在上面抹上一層食用油，捲起來，用手按扁，擀成餅接着我們把做好的餅放入平底鍋中，煎至兩面金黃取出備用然後我...
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![肉夾饃怎麼做？]( "肉夾饃怎麼做？")
- 工具/材料餡料：五花肉、大葱、薑片、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽、青椒香料：小茴香、桂皮、草果、丁香、八角餅皮：酵母、麪粉操作方法五花肉焯水後撈出，切塊。大葱切段。熱鍋起油，加入大葱、薑片炒幾下，然後加入五花肉。然後加入料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽。再加入水，大火燒開...
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妙知谷
