養肝護肝的食物有哪些

肝是我們身體器官的一個重要組成部分，具有很好的解毒功效。那麼我們日常生活中食用的食物中哪些具有保護肝的作用呢?要如何食用比較科學呢?

操作方法

（01）1、富含維生素C的食物：富含維生素C的食物如西紅柿、柑橘等，具有滋陰的功效，日常生活中根據病情的需要主要補充多種維生素。五味子對肝臟有保護作用，有效保護肝臟，養肝護肝，恢復受損肝細胞。

（02）2、蛋白質類的食物：如雞蛋、牛奶，瘦肉，魚肉等，此類食物含有豐富的蛋白質，能夠促進肝細胞的修復和再生，幫助病情的恢復，達到養肝護肝的目的。

（03）3、新鮮的蔬菜蘑菇、香菇、金針菇等真菌類的食物和菠菜、生菜、芹菜、黃瓜、番茄、等綠色的蔬菜都是不錯的養肝護肝食物。此類食物中含有豐富的維生素、礦物質、無機鹽等成份，具有舒肝養血、增強免疫力、防癌抗癌等功效。肝病患者多吃此類食物對養護肝臟非常有益。

（04）4、新鮮的水果：如蘋果、葡萄、西瓜、獼猴桃、荔枝等，這些水果中含有豐富的維生素C、多種氨基酸等成分，能加強肝臟的解毒能力，具有養肝健脾，穩定肝細胞膜，促進肝細胞的修復與再生的作用，是不錯的養肝護肝食物。