羊脊骨的做法大全

羊脊骨營養豐富，治療氣虛有很大的作用。今天教大家燉羊脊骨湯的做法。

操作方法

（01）1.羊脊骨1000g買回來後用清水沖洗乾淨，再放入清水浸泡3~4個小時，中間換幾次水，目的就是泡出血水去除羊羶味。

（02）2.備好調味料

（03）3.蒜苗、蘿蔔洗乾淨備用

（04）4.將蘿蔔切塊，蒜苗切段

（05）5.羊脊骨放入清水，再放入調料，料酒大火燒開轉小火煮1個小時，再放入蘿蔔塊煮熟。

（06）6.出鍋前調味放入鹽和胡椒粉即可

特別提示

1、煮羊湯最擔心的就是羊羶味去不掉，但是隻要處理好了，是沒有腥羶味的，最好就是提前用清水浸泡4個小時左右勤換水。 2、煮的時候放一些去腥的調料也可以去掉腥羶味。