蝦怎麼做才好吃竅門 蝦有什麼營養價值

蝦屬於海鮮，相信大家肯定不陌生，有的人還喜歡上吃蝦了，蝦主要生活在淡水中，有殼，背部呈節狀形，蝦有很多種，最常見的一種就是頭部呈圓錐形，總體長度一般在7到8釐米，這種蝦經常在餐桌上看見，也被很多人當做家常菜。那麼這種蝦怎麼做才好吃呢?吃多了對身體有沒有危害?

蝦的做法：

準備食材：蝦、姜、蒜頭

蝦洗淨把背部的蝦線去掉，用牙籤在中間的殼和殼交位之間插進去，橫着拉出來，不要插太淺，防止拉不到線，處理好蝦之後洗淨;姜洗好切成片;蒜頭去掉外皮洗淨切成蒜末，不用切太碎。

鍋內燒水，水開下姜、蒜末，這兩樣下好後在下蝦，下完蝦放適當的鹽，等待蝦熟。蝦在生的時候顏色呈灰色，有色澤，看起來很像要透明的一樣，當蝦煮熟了顏色會變成橘紅的，而且整條蝦會彎曲起來，就是捲起來，背部彎曲到尾巴跟頭部同一個方向，這樣蝦就熟了。

可以配點調醬料，碗裏倒適當的醬油，不用太多，大概3/1就好，看碗的大小，像手這麼大就差不多了，倒一點點醋、放點味精、蒜末，敢吃辣的適量放點辣椒，不吃辣就不用了。在吃蝦的時候用蝦去蘸一下調醬有助於消化，避免吃過多消化不良。

蝦的功效：

蝦肉有補腎壯陽作用，對男性有着很大的幫助，同時具有抗毒、養血、固精、開胃化痰等功效。適於腎虛陽痿、遺精早泄、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱、神經衰弱等。

蝦的營養價值很高，肉質鬆軟，易消化，其含有鎂能對心臟活動具有重要的調節作用，很好的保護心血管系統，它可減少膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦有着通乳作用，並且含有磷、鈣，對小兒和孕婦有補益功效。

蝦的壞處：

多吃蝦有利於對身體的健康和好處，能有效的幫助體內排毒等，但是也需要注意，蝦生於水田或者水溝都有毒，製成醃品更有害，和熱飯盛於容器中醃製來吃，會毒死人，沒有須或者腹下通黑的，煮後變為白色的，都不能吃。蝦也不能與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共同進食，會引起不適，更不能和紅棗同食，會引起中毒。

如果你經常吃蝦一定要理解上面的那些知識，避免一時疏忽造成後果不堪設想，為了自己的身體健康，建議蝦不要經常吃，不然會忘記不能跟什麼同食，以免出現意外，如果蝦出多了一定要喝點醋來促進胃裏消化，避免吃過多引起消化不良導致身體不適。