龍井蝦仁用什麼蝦 龍井蝦仁的營養價值

簡要回答

龍井蝦仁在製作時，一般選擇活的大河蝦。因為活的大河蝦在製作時蝦仁玉白，利用龍井茶葉浸泡過後，色澤雅麗，滋味比較獨特，吃完之後，還可以開胃。很多人覺得它的口感比較好，被稱之為一絕，所以安徽人做龍井蝦仁味道比較棒。

龍井蝦仁出自哪裏
龍井蝦仁其實由浙江菜改良而得到的一個新的菜品，要説江浙滬皖地區，可謂是山水江南，魚米之鄉，這裏的美食多得數不勝數，並且每一款美食都會有美麗的傳説。説到龍井蝦仁這款美食，口感鮮嫩軟滑，香醇軟糯，並且還特別的清爽。

龍井蝦仁的營養價值
龍井蝦仁中的蝦仁含有大量的牛磺酸和鎂元素，有效地保護人體的心血管系統，並且能夠減少血液中的膽固醇的含量，避免動脈硬化的形成。龍井蝦仁還能夠擴張冠狀動脈對於預防高血壓以及心肌梗死有很大的幫助。

青素含量
要説蝦仁當中的蝦青素含量是比較高的，而蝦青素作為一種抗氧化劑，受到很多人士的喜愛。一般安徽人家做龍井蝦仁時，直接選擇優質的活的河蝦，這樣容易消化，還含有豐富的礦物質和維生素。