金槍魚的營養價值及功效 吃金槍魚有什麼好處

金槍魚是我們在日常生活中很多人會選擇的一種魚類，金槍魚由於肉質非常的鮮美，而且營養價值也非常的高，所以廣泛的受到大家的喜愛。現在我們就來看看金槍魚的營養價值及功效。

金槍魚的營養價值

金槍魚蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養物質。

金槍魚的功效

1.治療心腦血管病

金槍魚含有大量的EPA，可以溶解血栓，增加良質膽固醇，抑制膽固醇增加，減少血液中的中性脂肪，從而防止動脈硬化，有着預防和治療心腦血管疾病的功效。

2.保護肝臟

金槍魚對人類的肝臟有很好的保護作用，它含有的DHA和EPA以及牛磺酸等物質可以清理人類血液中的脂肪，促進肝細胞再生，也能提高肝臟的解毒能力，平時多吃金槍魚，能保護肝臟，預防病毒對肝臟的傷害，能有效預防多種肝類疾病的發生。

3.促進大腦發育

金槍魚含有豐富的酪胺酸，能幫助生產大腦的神經遞質，使人注意力集中，思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，該物質具有促進兒童大腦發育、延緩老人記憶衰退的作用。

4.預防缺鐵性貧血

金槍魚含有豐富的Fe元素和維生素B12，且兩種物質都容易被人體吸收。經常食用，能夠有效的預防缺鐵性貧血。

5.預防高血壓

金槍魚中含有微量元素鉀。鉀元素可以抑制因為鈉元素引起的血壓上升，同時可以幫助肌肉收縮，從而預防高血壓。

6.減肥也美容

金槍魚是一種低脂肪低熱量的食用，人們食用它以後既能滿足身體對營養的需要，也不會出現肥胖，如果能經常食用還能起到一定減肥作用，會讓人們的身材變得越來越苗條。另外金槍魚中還含有多種微量元素，這些物質可以滋養皮膚，增加皮膚彈性，也能減少皺紋和色斑的生成，具有很明顯的美容作用。

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