![筍子蟲怎麼抓]( "筍子蟲怎麼抓")
- 竹象鼻蟲（筍子蟲）屬鞘翅目象鼻蟲科，分佈於竹產區，主要分佈在我國南方，為竹林的害蟲之一。成年的象鼻蟲鼻子佔了身長的一半，因而得名。竹象鼻蟲含有蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分，也有一定的藥用價值。家裏面抓的筍子蟲，油炸了一下很香，口感喀蹦喀蹦脆，比燒來更好吃。操作方法（01）那...
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![香菇筍子燉白菜的家常做法]( "香菇筍子燉白菜的家常做法")
- 深秋天氣有點冷。在被秋風吹得手腳冰涼的時候，喝一碗香濃的蘑菇湯，吃一口熱乎的小白菜，那精神氣一下就會緩過來。香菇筍子燉白菜這種大鍋菜菜式，就是專為這樣的天氣做的。香菇、竹筍、小白菜和蝦皮，放進鍋裏一煮，淋上蠔油，煮熟起鍋。做起來簡單，吃起來味鮮。操作方法（01）新鮮香菇去...
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![筍子燒牛肉的做法]( "筍子燒牛肉的做法")
- 下面介紹筍子燒牛肉的做法。步驟/方法（01）牛肉切大塊，泡去血水備用，筍子也用水泡漲，洗乾淨後，切成1釐米長的小段備用。（02）放油，比平時炒菜略多一些，放入牛肉和各種香料翻炒,不停的炒,直到把牛肉本身的油炒出來,炒完你會發現一大鍋牛肉變少了很多。（03）接着放入白糖、料酒、老抽，豆瓣...
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![自家筍子燒牛肉的做法]( "自家筍子燒牛肉的做法")
- 菜品口味：五香主要工藝：燒主要食材：牛肉類所需時間：一小時製作難度：普通步驟/方法（01）1大蒜切大塊，大葱切段，生薑切片，牛肉切大塊，竹筍切段（這裏我用了3個大蒜，1根葱，一小塊生薑~~牛肉的話因為我不喜歡太瘦的所以選擇的是有帶筋，比較肥的那種）。（02）2竹筍用清水漂洗，牛肉放開水鍋，加幾片姜，幾...
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![白油筍子的簡單做法]( "白油筍子的簡單做法")
- 豬油炒香，將漂去澀味的新鮮竹筍片放油鍋裏一炒，加適量鹽起鍋後，一盤原汁原味的白油筍子就上桌啦。白油筍子簡單的做法，卻極好的保留了食材本身的口感，筍片吃到嘴裏，鮮嫩脆甜，十分可口。操作方法（01）新鮮竹筍剝去外殼，清洗乾淨後切成片。（02）起鍋燒水，水開後將竹筍放入沸水裏焯燙。（03）水...
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![筍子炒肉的家常做法]( "筍子炒肉的家常做法")
- 正值竹筍上市時。買回新鮮竹筍，將竹筍切片，水裏浸泡一天漂去澀味後，與肉片一起下油鍋翻炒，加上少許鹽和豆瓣醬，一道鮮甜可口的竹筍炒肉就上桌了。竹筍鮮嫩脆甜，十分可口，比肉的味道更好啊。操作方法（01）新鮮竹筍剝去外殼，將老的掐不動的部份用刀切掉。（02）竹筍洗淨切片，在清水裏浸泡一...
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![筍子炒年糕的家常做法]( "筍子炒年糕的家常做法")
- 有時候，將一些完全不搭調的食材放到一起烹煮，會得到一道出乎意料的菜餚，而這菜餚可能味道還不錯，比如這道筍子炒年糕，就是將筍子與年糕放到一起炒制而成。工具/材料筍子、年糕、豆瓣醬、鹽、花椒操作方法新鮮竹筍切片後，用清水煮沸後泡上一天以去除澀水。將年糕温水洗乾淨。起...
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![土筍凍、土筍凍的做法]( "土筍凍、土筍凍的做法")
- 烹用前，先把從沙子裏逮出的鮮活土筍放養一天，吐清雜物，然後用石槌不斷碾磨，使其滾出全部內臟雜物，再放入清水中，將其體內泥土漂洗乾淨，呈白亮時撈起。取涼井水，與土筍一起熬煮，身上的膠原蛋白溶化入開水中成粘糊狀，盛出分別置入小盞，冷卻後成凍，即為“土筍凍”，放置冷藏，食時取出。特別...
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![萵筍葉子的做法]( "萵筍葉子的做法")
- 萵筍葉子是一種四季都生長的草本植物，通常人們都喜歡吃根部，其實萵筍葉的營養更好，那就讓我們來看看萵筍葉子怎麼做吧。操作方法（01）先將萵筍葉清洗乾淨，然後晾乾多餘的水份。（02）將每片較大的萵筍葉切成小段。（03）倒入清油（等油燒開），將準備好的花椒，幹海椒（將2個幹海椒切成小段），姜放入...
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![挖冬筍時怎麼找到冬筍]( "挖冬筍時怎麼找到冬筍")
- 有人居住的地方有很多的毛竹林，看到裏面的冬筍垂涎欲滴，但是就是沒有辦法得到它，怎麼辦呢？不要緊，今天就告訴大家怎麼挖冬筍。操作方法（01）方法一:掃蕩式。看到冒出五釐米左右，葉子泛青，微微泛黃的，然後鏟子微微向下挖。（02）方法二:精作式。看到剛剛長出來的嫩竹附近，一般都有比較老一...
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![蘆筍種子栽培技術]( "蘆筍種子栽培技術")
- 相信大家都喜歡吃竹筍，它的味道非常的爽口，我們經常可以在農村看見一些竹筍，但是大家光知道吃，不知道怎麼種那就不行，今天小編教大家怎麼來種植竹筍。操作方法（01）對於種子的處理，在我們播種之前我們需要用温水浸泡種子，然後等種子吸足了水以後在白天播種。（02）當然還需要土壤，竹筍適...
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![土筍凍裏面的蟲子是啥？]( "土筍凍裏面的蟲子是啥？")
- 其實，這種蟲子叫做沙蟲，是一種主要生長在沿海地區海灘沙泥裏面的蟲子。用它製作的食物，口感極其的鮮嫩可口。並且它擁有極高的營養價值，對人體大有裨益。土筍凍是是福建泉州以及閩南地區一帶的一種傳統的特色小吃。但是這種小吃的原料是用一種蟲子做成的，那麼到底土筍凍裏面的...
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![肉末筍丁包子的簡單做法]( "肉末筍丁包子的簡單做法")
- 包子作為早餐，簡單又實在。吃膩了糖包、大葱肉包，香菇肉包後，我決定換一種餡料，用筍丁和肉末做包子餡。筍丁肉末下油鍋炒熟後放涼，包到擀好的包子皮裏，上開水鍋蒸熟，香噴噴的肉末筍丁包子就出鍋了。操作方法（01）將自發粉用温水和好，揉成光面麪糰後，放到温水鍋裏發酵。（02）準備餡料：將處...
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![新鮮的筍怎麼曬成筍乾子呢]( "新鮮的筍怎麼曬成筍乾子呢")
- 簡要回答選擇新鮮的筍，越新鮮越好，最好是剛挖出來的，筍的根部還帶着濕潤的泥土，儘快進行剝皮、清理、洗淨、切塊、焯水、切小片或長條，略放一些食鹽，並事先關注好天氣，儘量選擇連續的幾個晴天，在陽光下連續晾曬。第1步選材是最重要的，因為如果筍本身就不是特別新鮮，那麼曬出的筍乾...
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![春筍和冬筍哪個是發物]( "春筍和冬筍哪個是發物")
- 簡要回答春筍和冬筍其實都屬於發物，所謂的發物就是具備一定的發物性質。在現實生活中，有些人具備皮膚病，這時候不太適合吃發物性質的食物。所以他們在現實生活中，應該儘量遠離吃春筍或者是冬筍，避免自身的疾病增加。除了皮膚病以外，可能有些人身上還存在着慢性疾病，像常見的冠心...
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![萵筍魔芋燒鴨子的家常做法]( "萵筍魔芋燒鴨子的家常做法")
- 很喜歡吃魔芋豆腐燒鴨子，這種紅燒菜裏，配菜比肉菜更好吃。這次燒的魔芋鴨子裏，加入了萵筍塊，萵筍的加入，使菜更為爽口。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。工具/材料萵筍、魔芋豆腐、鴨子、鹽、花椒、豆瓣醬、泡辣椒、蠔油、老抽操作方法鴨子塊剁成小塊，清水洗淨。魔芋豆腐...
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![竹筍是筍類嗎]( "竹筍是筍類嗎")
- 簡要回答竹筍是人們非常喜歡的一種食材，它不僅口感鮮美，而且富含多種營養成分。然而，有些人會產生疑問，竹筍究竟是不是筍類呢？本文將詳細介紹竹筍是否屬於筍類。筍類是指植物的幼嫩部分，一般都是由莖、葉、花苞等構成。筍類可以分為多種類型，如箭竹筍、毛竹筍、水竹筍等。而竹筍...
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![如何炒春筍？春筍怎麼做]( "如何炒春筍？春筍怎麼做")
- 如何炒春筍？春筍怎麼做操作方法（01）除掉周邊的泥土，洗乾淨（02）去除外邊的不能使用的部分，洗乾淨（03）用刀去皮，削到這種程度（04）從中間劈開（05）切成片（06）將臘肉或者是火腿切成片（07）起油鍋，放入臘肉或者是火腿，焯一下放入碗中備用（08）另起油鍋，放入筍片，快炒熟時，放入，香菇，木耳胡蘿蔔片等翻炒（09）出鍋...
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![春筍和冬筍哪個苦一點]( "春筍和冬筍哪個苦一點")
- 簡要回答春筍相比較冬筍可能會更加苦澀一點點。其實冬筍不僅比較鮮，而且還特別的甜，口感比較好，春筍可能會具備一定的苦澀味。所以人們在現實生活中選擇吃春筍時，一般會先將春筍焯水，將春筍當中的苦澀物質給去除。之所以冬筍的口感要比春筍稍微好一點點，主要是冬筍裏面的膳食纖...
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![萵筍筍炒肉片怎麼做]( "萵筍筍炒肉片怎麼做")
- 我家小朋友象只小兔子，喜歡吃萵筍，但只吃嫩筍尖。為他做的晚餐，用兩條萵筍的嫩莖，與豬裏脊肉同炒。原汁原味，顏色素淡，但小朋友喜歡。操作方法（01）萵筍嫩莖洗淨切片。（02）豬肉切片。我選擇的是俗稱“耗兒肉”的部位。此處的豬肉口感細嫩，特別適合煎炒。但相對的，切片和煎炒時肉有點不...
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![蘆筍的家常做法：炒蘆筍]( "蘆筍的家常做法：炒蘆筍")
- 蘆筍被稱為“蔬菜之王”的蘆筍營養價值最高，今天給大家帶來一款炒蘆筍的家常菜---蘆筍炒香菇。操作方法（01）先將需要準備的原材料準備好，洗淨瀝乾備用（02）把彩椒切絲，香菇去根切片大小和彩椒絲差不多，把蘆筍去頭切段放入碗中備用（03）開火把鍋中放入一些水倒入蘆筍段，加入適量的鹽，把...
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![蘆筍種子催芽方法]( "蘆筍種子催芽方法")
- 蘆筍種子皮厚堅固，外邊有一層蠟質，所以吸水困難，在耕種前必須進行浸種催芽。操作方法（01）曬種是殺滅病菌、避免病菌傳人植株的經濟有用的辦法，還能夠有用進步發芽率，增強蘆筍種子發芽勢。耕種前，挑選晴天將種子放在布袋上，厚度1-2釐米，暴曬2-3天，浸種前還可用其他辦法消毒。（02）蘆筍種...
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![春筍和冬筍哪個適合煲湯]( "春筍和冬筍哪個適合煲湯")
- 簡要回答要説冬筍和春筍都是竹筍中的一種，口感比較好，味道也特別的鮮美，一般利用冬筍煲湯效果比較好。因為冬筍更加的鮮美，春筍會更加的清新，喜歡鮮美而且口感比較好的情況下，可以嘗試選擇冬筍。不過冬筍的營養價值要比春筍稍微低一點點。春筍跟冬筍有一定的區別，在選擇竹筍的時...
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![竹筍餃子的做法]( "竹筍餃子的做法")
- 餃子是中華的傳統美食，餃子的做法有很多種，有素餡，肉餡，下邊小編給大家分享一下如何做竹筍餡的餃子。工具/材料香菇，餃子皮，竹筍，肉丁操作方法香菇洗乾淨泡開後，去除根部，切成丁備用竹筍切片，洗乾淨，過水，多過幾遍，直到接近沒有苦味（可以咬一下試試）竹筍焯水，然後撈起來切成小塊，越小越好...
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![怎樣做美味的萵筍葉肉丸子？]( "怎樣做美味的萵筍葉肉丸子？")
- 萵筍葉中的維生素含量，總體上來講比萵筍莖中還要高，而且萵筍葉中還含有豐富的鈣，鉀碘等元素，對骨質疏鬆，心臟病都有一定的輔助食療作用，將萵筍葉子做成肉丸子，很好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的萵筍葉肉丸子？希望能夠幫助到大家。工具/材料萵筍葉適量，枸杞子適量，澱粉...
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妙知谷
