山竹裏面黃黃的是什麼可以吃嗎 如何挑選山竹

山竹撥開後非常好看的紫紅色，配上純白的果肉，彷彿像是一個裝有鑽石的盒子，但是如果山竹放久了裏面就可能會出現黃黃的東西，那麼山竹裏面黃黃的是什麼？可以吃嗎？一起來看看吧。

山竹裏面黃黃的是什麼

如果山竹裏面有黃色物質，可能是受過擠壓的果肉分泌出的物質，這種物質對人體沒有害處，但是有黃黃的東西儘量別吃。還有一種情況，山竹裏面黃黃的東西是變質了的果肉汁，放久了已經不新鮮了，味道也會泛苦，這樣的山竹是已經不能吃了。另外沒有熟透的山竹也會有黃黃的東西。

山竹裏面黃黃的可以吃嗎

山竹裏面黃黃的不可以吃。黃色的部分口感較澀，味道不好，食用起來影響食慾。並且黃色的部分已經變質，或者有蟲卵的存在，食用對身體不好，因此不要食用。但是同一個山竹中去除了黃色的部分剩下的白色果瓣還是可以食用的。

如何挑選山竹

1.看外殼顏色

山竹的外殼從綠變成紅，代表已成熟可以食用。依序為鮮紅、深紫、深咖啡色，顏色越淺越新鮮，不過鮮紅色的山竹還不夠甜，深黑啡色的山竹則肉質太軟。因此建議選擇深紫色的山竹，甜度足夠，肉質結實。

2.壓外殼

新鮮山竹的外殼是柔軟的，有彈性的，如果果殼很堅硬或者沒有彈性，那肯定是存放很久的山竹，不要購買。

3.看葉瓣顏色

山竹的葉瓣顏色越綠的代表越新鮮，因此兩個外殼顏色差不多的山竹，應選擇葉瓣顏色較嫩綠的那個。如果顏色呈褐色或黑色，説明已放置一陣子，果肉已腐爛變黃。

看完上文的介紹後，相信大家對山竹裏面黃黃的是什麼可以吃嗎已經有了自己的認識了，此外還介紹瞭如何挑選山竹，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。