春捲皮的做法大全視頻

身在他鄉至今未尋覓到家鄉的春捲皮，無奈只能自己動手了。下面小編告訴你具體的做法。

操作方法

（01）麪粉，水，鹽，油放入麪包機攪拌10分鐘左右，期間要用筷子攪拌一下面包桶四周，有面粉會攪拌不到，需要手動輔助一下。粘糊不可厚重，厚重了，麪皮就不夠薄。如下圖所示：

（02）蛋卷模具加熱後，開小火，用硅膠刷蘸取粘糊在模具上刷開，速度要快。如下圖所示：

（03）邊上皮翹起來之後用刮板把春捲皮剷起來，春捲皮切不可烤的過幹，幹了卷的時候會容易破皮。如下圖所示：

（04）第一個春捲皮好了後，立馬把蛋卷模具的另一面放到火上烤，再攤第二個春捲皮，這樣每攤一次換一次烘烤的面，目的是為了讓模具温度不那麼高，模具温度高了，春捲皮在刷麪糊的時候很容易走動，然後你想補也補不了。沒有雙面模具的可以準備一個濕毛巾，每攤一次用濕毛巾擦一次鍋，這樣也是為了短時間降低温度。不想濕毛巾擦的可以每攤一次，關一次火，當然這種方法比較麻煩。

（05）如下圖所示就是包好的春捲了。

（06）最後當然是放油鍋裏炸了，你學會了嗎？