美味可口的擀麪皮做法大全

擀麪皮是一種特色小吃，受到很多朋友的喜愛。能到小吃店裏吃上一碗筋道香辣的擀麪皮，真是回味無窮啊。有的朋友也想自己在家裏做涼拌擀麪皮，但是不知道涼拌擀麪皮的做法。今天給大家説一下。

步驟/方法

（01）豆芽先用熱水過一下

（02）黃瓜切成絲

（03）麪筋煮好，切成小塊，放涼

（04）將適量的黃瓜絲、擀麪皮豆芽和麪筋塊放到一個小盆裏（最好一至二份就行，多了半不勻）。

（05）根據個人的需求，放入兩勺調料水，香油，適量辣椒油用筷子將調料水和擀麪皮、黃瓜絲、豆芽、麪筋塊拌勻。

（06）裝碗。

特別提示

擀麪皮的味道好壞，一方面在於擀麪皮本身，另一方面在於調料的用量和味道。