豆油皮的做法大全
- 家常菜
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油皮也是豆腐皮的一種,皮薄透明,黃色有光澤,柔軟不粘,表面光滑、色澤乳白微黃光亮,風味獨特,是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。含有豐富的優質蛋白和大量卵磷脂,營養價值較高,可有效防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟; 並含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
操作方法
(01)豆油皮用廚房剪剪成三長塊,然後從一頭捲起來,用棉繩捆住。
(02)鍋裏多放些油,油熱後放進豆油皮卷,小火炸到外皮微焦,呈金黃色即可。
(03)黃瓜切絲,香菜切斷,葱切片,蒜切末,晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲。
(04)把所有的原料放進盆子裏拌勻即可。
標籤:
豆油
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