菠菜的功效與作用禁忌 吃菠菜的好處及注意事項

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等。根圓錐狀，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K，較少為白色，全緣或有少數牙齒狀裂片。那麼菠菜的功效與作用禁忌有哪些呢？接下來就為大家介紹。

菠菜的功效與作用

1.防治便祕

菠菜中含有大量水溶性膳食纖維，可以促進胃腸道的蠕動，幫助清理體內多餘的膽固醇，利於垃圾毒素等物質排出腸道，有防治便祕的功效。

2.增強機體免疫力

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素，進入機體可轉化為維生素A，有利於促進蛋白質粉合成，從而增強機體免疫力，還可增強骨骼生長髮育。

3.降低血壓

菠菜屬於高鉀低鈉食物，對於控制血壓有很大的幫主，鉀可以幫主身體排出多餘的鈉，有平衡血壓，平衡酸鹼以及細胞透壓的功效，高血壓患者可以食用菠菜來降低血壓。

4.預防缺鐵性貧血

菠菜富含人體所需的造血原料鐵，其含量是西紅柿、韭菜、苦瓜等的數倍，常食有助於預防缺鐵性貧血。

5.美容養顏

菠菜中含有抗氧化成分，有利於促進細胞抗氧化，清除自由基，而且用菠菜汁洗臉還可清潔毛孔，減少色斑和皺紋，達到美容養顏功效。

菠菜的禁忌

1.菠菜不宜與牛奶，豆漿等鈣質含量豐富的食物一起食用，菠菜草酸含量豐富， 同食易形成草酸鈣，影響鈣吸收，草酸鈣不易排出體外，長期累積易形成結石。

2.菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食用。

3.菠菜不宜與鱔魚同事，菠菜性冷滑利，下氣潤燥，鱔魚味甘性温，可補中益氣 ，除冷排濕，兩者性味功能不協調，兩者以油膩多脂，同食易發生腹瀉。

4.菠菜含有食物纖維，能解毒通竅，因此，有一定的滑腸作用，小兒在腹瀉時最好也不要吃菠菜。

相信大家看完上文的介紹後，對菠菜的功效與作用禁忌已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。