自己炸薯條如何炸脆

有的時候大家或許有這樣的疑問，為什麼我炸的薯條會不脆呢。筆者開了三年的休閒吧了。以下是筆者對炸薯條的一些個人見解

操作方法

（01）首先，想要薯條炸起來比較脆，那麼我就應該在薯條如油鍋的時候到微波爐內進行烤一烤，薯條變軟為最佳狀態

（02）薯條入油鍋的時候。油温一定要到180°不然炸起來的薯條就會軟軟的咬起來沒感覺

（03）如果之後炸到金黃-架子捏壓，有硬度感這樣炸起來的薯條是最佳的，口味也是最好的。

特別提示

薯條炸起來之後記得要儘快吃完，不然當温度降下來之後就會變軟了。不好吃了。