如何自制炸醬麪

工具/材料

肉末、料酒、耗油、黃豆醬、香菇、洋葱、黃瓜、麪條

操作方法

把肉末放在容器中，裏面放入料酒、耗油，進行攪拌。

香菇五個，洗乾淨，切丁備用。

洋葱半個，切丁備用。

黃豆醬一袋，加水稀釋攪拌。

鍋裏放油，油熱以後放入攪拌好的肉末。

待肉末炒散以後，放入洋葱丁。

把洋葱炒出香味以後，放入香菇丁。

大火翻炒幾下，之後放稀釋好的黃豆醬，再翻炒幾下就可以出鍋了。

醬炒好之後就要煮麪了，水開放入麪條。

麪條煮好之後，用涼水過一下，防止坨一起。

盛一碗麪條，放入剛才炒好的醬，再加上黃瓜絲，一碗好吃的炸醬麪就成功做好了。

特別提示

1、炒醬的時候最好用黃豆醬2、麪條用圓麪條。