自制薯條如何炸脆

孩子喜歡吃炸薯條，去外面買的不放心，，價格也實在貴，不比自己在家裏做衞生也實惠。網上有很多關於薯條的做法，照着法子挨個試了一遍，可是炸出來總是油膩膩的、軟軟的，後來自己買來土豆經過多次嘗試，終於炸出了脆脆的薯條。把方法與大家分享一下。

操作方法

（01）先把土豆去皮後放入清水中浸泡片刻

（02）然後把土豆切成大小均等的土豆條，用流動的清水沖洗並放入清水中浸泡片刻

（03）然後把浸泡好的土豆條放入水中加入適量的水煮開，鍋中加入適量的鹽攪拌均勻

（04）然後把煮開的土豆條撈出稍微瀝乾水分，然後往土豆條中倒入適量澱粉，用手抓勻

（05）鍋中加入了適量油燒至七分熱把土豆條倒入鍋中進行炸制，把火調至中火

（06）當土豆條炸製成兩面金黃且浮在油麪上即可用漏勺撈出控用即可

（07）最後把炸好的薯條裝入盤子中即可，加入番茄醬口味會更好啊。

（08）多餘的沒炸的土豆條直接放入冰箱冷凍下次即可直接油炸。