教你如何快速剝蒜？

蒜是所有菜品中必不可少的調味品，只要放入了大蒜的菜都會變得異常美味，平時家中炒菜需要的大蒜可能不太多，但是如果遇到逢年過節的時候，就需要很多的大蒜來調味了。如果單靠手來剝蒜實在是太傷手了，那麼如何剝大蒜才能更快的去皮呢？一起來看看吧！

操作方法

（01）用菜刀拍自家做的家常菜不需要大蒜有多完整，不會像外面餐廳一樣需要一個一個的蒜。這時候我們就可以直接用菜刀拍一下大蒜，這樣大蒜裂開了，就會很方便剝了，而且也不會很傷手。但是這類方法適合少量的蒜，如果需要的蒜太多，就會拍得滿天飛。

（02）用水泡一下如果你需要的蒜比較多，那麼就可以在盆中放入温水，然後把蒜放在温水裏面泡一段時間，大約半個小時後，你去剝蒜就會很容易的捏開了（也可直接用手搓），如果還是不太容易捏開，你就再泡一下。這裏不需要太燙的熱水，否則會把大蒜燙熟了。

（03）去掉蒜頭剝大蒜最難剝的就是大蒜的頭，需要用很大的力氣才會剝開，剝的大蒜多了，手也會疼痛。所以在你剝蒜的時候，不妨用菜頭先把蒜頭的部分切掉，這樣剝起來就會很方便的，而且剝出來也會比較完整，賣樣也是很好看的。

（04）兩個盆搖晃如果你覺得剝蒜很難，也可以把大蒜裝入一個盆中，然後用另外一個盆蓋住，這樣拿着兩個盆不停的搖晃，利用劇烈的撞擊，使得大蒜的皮裂開，這樣裂開後的大蒜皮就會很容易剝開了。如果你的需求量大，這樣搖盆也是會非常累的。

（05）放入一個袋子，然後摔打如果你對大蒜的完整性沒有要求的話，你可以直接把大蒜放入一個口袋，然後捏住口袋口處，用力的摔打大蒜，這樣摔打後的大蒜的皮就會自動的掉了，根本就不要你手動的去剝，但是有一個缺點，就是如果你用力過猛，很有可能把大蒜摔爛，不太美觀。

（06）用小刀剝如果你對剝大蒜有耐心，你也可以直接拿個小刀子，削掉蒜頭，然後用小刀子一點點的剝開，這樣剝出來的蒜會比較完整，而且也不會傷手，這類做法適合少量的蒜，如果有大量的蒜需要剝，就會顯得很慢了。

（07）放入塑料軟管中，用力滾想要輕鬆剝蒜，你還可以使用這個方法，那就是把大蒜放入一個塑料軟管中，然後用力滾一下，利用撞擊剝掉大蒜片，這樣會很容易得分開大蒜和大蒜片，也不需要太大的力氣。在放入塑料管之前，可以先將大蒜的蒜頭去掉，這樣滾動下來更容易剝皮。