白涼粉和黑涼粉有什麼不同

簡要回答

白涼粉和黑涼粉區別：1、顏色不同；2、製作原料不同；3、口感不同。

涼粉很多人都愛吃，尤其是夏天天氣炎熱的時候，吃起來冰涼爽口。涼粉有兩種顏色，一種是白涼粉，另一種是黑涼粉，那麼這兩者之間存在什麼差別呢？下面來給大傢俱體的介紹一下。

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顏色不同：白涼粉顏色潔白，形態晶瑩剔透。黑涼粉顏色偏棕黑色，散發出黑珍珠般的光澤感。

製作原料不同：白涼粉是用新鮮的涼粉草製成，而黑涼粉是用曬乾的涼粉草製成。

口感不同：白涼粉口感嫩滑爽口，黑涼粉口感綿軟爽滑。

夏季吃涼粉消暑解渴；冬季熱吃涼粉多調辣椒又可祛寒。涼粉冰膠不但能清熱利濕、涼血解暑，又可美容養顏、清涼解毒，對關節炎、高血壓、糖尿病、中暑、感冒等有療效作用。含豐富的果膠和纖維素，是種老少皆宜，家庭、旅遊的清涼綠色食品。

氣虛體質，陽虛體質的人不適宜吃涼粉。飲酒時不宜多吃涼粉，因為，涼粉在加工過程中要加入適量白礬，白礬有減緩腸胃蠕動的作用，涼粉佐酒進入胃，會使喝下去的酒在胃腸中停留時間延長，這樣既增加了人體對酒精的吸收，又增加了酒精對胃腸的刺激作用。同時還減緩了血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒。