怎樣做美味的涼拌粉絲菠菜？

菠菜味美色鮮，營養豐富，含有豐富的蛋白質，粗纖維，胡蘿蔔素和各種維生素，經常吃菠菜，可以補血止血，治療便祕，粉絲的營養價值也非常高，將菠菜和粉絲這樣涼拌一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的涼拌粉絲菠菜？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

菠菜適量，粉絲適量，紅椒適量，黑芝麻適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，蒜適量，小葱適量。

操作方法

準備吃點綠豆粉絲，用清水衝一下；準備適量菠菜，剪去黃葉，洗淨備用；再準備適量蒜和小葱，洗淨後備用。

鍋中燒開水，水開後將粉絲倒入鍋中焯一下，撈出，放入碗中再泡一會，然後過涼水，瀝乾水分備用。

將菠菜放入鍋中焯水，迅速撈出，放入盤中備用，注意，菠菜焯水的時間不能太長，否則容易導致營養成分流失。

準備適量小葱和蒜，洗淨後切碎，放入盤中備用，炒鍋中放入適量油，油熱後將小葱碎和蒜末，放入鍋中炒香。

準備適量紅椒，洗淨後切成細絲，放入鍋中，炒香。

將焯好水的菠菜和粉絲，一起放入盤中，然後將葱末，蒜末，紅椒和熱油一起淋在上面。

根據自己的口味，放入適量鹽，五香粉，雞精，攪拌均勻。

可以加入適量生抽，陳醋，一方面讓色澤更好看，另外一方面可以提鮮。

最後還可以撒上一些黑芝麻，增加營養，攪拌均勻就可以吃了，真的是太美味了。