美味下飯的涼拌金針菇粉絲

工具/材料

粉絲兩個，金針菇一斤，胡蘿蔔一根，蒜頭，老薑，小葱，花椒油，香油，鹽，味精，紅油辣椒，白醋

操作方法

首先準備胡蘿蔔，香葱，蒜 金針菇，粉絲，紅油辣椒，將材料洗淨備用

將粉絲放在碗中用沸水泡熟泡軟

將胡蘿蔔切絲，葱切斷，姜蒜切米

將金針菇下鍋煮熟，撈出放在涼水中備用

將泡好的粉絲用剪刀剪短

將粉絲，金針菇瀝乾水分放在碗中，加入胡蘿蔔絲，葱節，蒜末，姜米，紅油，香油，花椒油，鹽，味精，白醋

拌勻裝盤

注意；金針菇一定要煮熟，防止中毒，粉絲根據種類不同，泡的時間長短不同