為什麼説杏子吃多了傷人

簡要回答

在《本草衍義》中提到“小兒尤不可食，多食致瘡癰及上膈熱”，也證明了杏吃多了容易上火，極易長瘡生癤，所以要適量使用。

很多小朋友都喜歡吃杏子，每年的四月在鄉下都會有杏子，但是老人會常説杏子吃多傷人，為什麼説杏子吃多了傷人呢?

詳細內容

杏（學名：Prunus armeniaca），又稱杏子，是李屬李亞屬植物，其果肉、果仁均可食用。杏樹全身是寶，用途很廣，經濟價值很高；杏果實營養豐富，含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種營養價值較高的水果。杏果有良好的醫療效用，在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。

營養價值
1. 未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用；

2. 杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康、的細胞無任何毒害；[1]

杏樹全身是寶，用途很廣，經濟價值很高；杏果實營養豐富，含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種營養價值較高的水果。杏果有良好的醫療效用，在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。杏仁的營養更豐富，含蛋白質23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。

最著名的莫過於“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”，為何説"杏傷人"?《食經》説："味酸，太熱"，"不可多食，生癰癤，傷筋骨"。《日華子本草》説："熱，有毒"。《本草衍義》説："小兒尤不可食，多食致瘡癰及上膈熱"。生活中的實踐證明，杏的酸味使人"牙倒"，對牙齒不利，強酸味對鈣質有破壞作用，對小兒骨骼發育有可能造成影響。一次食杏過多，還能引起邪火上炎，使人流鼻血、生眼眵、爛口舌，還可能引起生瘡長癤、拉肚子。杏傷人"是實，不可多吃。但是正像養人的桃對人也有害處一樣，傷人的杏並非對人沒有好處。桃、杏、李這三種水果的利與害是相對而言的。就這幾種水果的益處相互比較來説，民諺説的道理是對的。就其每一種來説，應該看到它們各有利弊。水果畢竟是生活中的輔助品，當擇其利而食之，適量而可。

食用禁忌
野山杏杏肉味酸、性熱，有小毒，此杏杏核均為苦仁。過食會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脱髮、影響視力，若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由於柴杏酸性較強，過食不僅容易激增胃裏的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。而對於過食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。肉用杏即甜杏則無礙。