鴨肉的做法,鴨肉怎麼做好吃

鴨肉肥美而且價格實惠，那如果做才好吃呢，今天就給大家一個簡單的滷味葱油鴨的做法。

操作方法

（01）首先是準備材料：鴨子半隻 ，大料2個，白芷3片，丁香5粒，砂仁5粒，香葉2片，桂皮1塊，花椒3克，肉蔻1個，茴香3克，姜1小塊，葱1段，鹽15克，醬油3勺，糖5克。

（02）這樣我們就可以開始做美味了，先將準備好的鴨子洗乾淨放入砂鍋中，加入適量清水，調料放入調料盒中，與葱、姜一起放入鍋中。

（03）再放入之前準備好的醬油、糖、鹽等，用大火燒開。

（04）等水開了之後大火轉小火慢慢燉，一直到鴨肉入味並酥軟。最後關火將將鴨子撈入盤中，放上葱絲，再將鍋中加入少量的油加熱，最後淋在裝盤後的鴨肉上，一下子葱的香味就出來了，並且鴨肉的口感也會變得更好。

特別提示

其實鴨肉煲湯也是很有營養的，一碗老鴨湯可以滋陰補陽，還有潤脾健胃的功能，加上點酸蘿蔔還更加的可口哦。