新鮮海蔘清理方法圖解

海蔘，既是宴席上的佳餚，又是滋補人體的珍品。祖國醫學認為，海蔘味甘、鹹，性温，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰痠乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海蔘作為滋補食療之品。
對於剛買回來的新鮮海蔘該如何清理呢？相信好多人都不知道，下面就以圖解的形式，給大家講講新鮮海蔘清理方法。

操作方法

（01）準備海蔘。

（02）切去頭部。

（03）擠出身體水分，裝入碗中。放入鹽

（04）來回搖動，再清理乾淨。

（05）中間切開，再斜刀切片。

特別提示

海蔘從中間切開，再斜刀切片