墨魚乾最好的泡發方法 墨魚乾的功效與作用

墨魚乾是一種深受大眾喜愛的一種食物，它不僅營養價值高，而且口感也很鮮美，當然墨魚乾是由墨魚經過乾製而成，市面上大家經常看見的墨魚乾是不可以直接吃的，需要泡發後烹飪再食用，那麼墨魚乾最好的泡發方法是怎樣的呢？下面來看看吧。

墨魚乾最好的泡發方法

1、在泡發墨魚乾之前，先用火烤一烤，烤完了之後將墨魚乾表面上的黑色的膜用手去掉，再將其泡發。

2、在盆裏放入温熱水，加一些小蘇打粉，用手攪拌一下，將剝掉黑膜的墨魚乾放入這個熱水裏面，約2~3小時。

3、再將泡了2~3小時的墨魚乾放入沒有放蘇打粉的温熱水中泡1~2個小時，讓墨魚乾完全的泡開，泡軟。

4、再將完全泡開、泡軟了的墨魚乾用清水進行清洗，在清洗得時候一定要把墨魚乾的一些縫隙扒開，將縫隙中的不乾淨的東西都洗幹。

墨魚乾的功效與作用

1.滋陰補血

墨魚乾中含有蛋白質和碳水化合物以及多種維生素，還有一些鈣、磷與鐵以及核黃素存在，這些物質都是人體必需的營養成分，平時人們食用墨魚乾以後能補充也能滋補肝痛還能養血滋陰。

2.催乳下奶

女性產後由於勞累、營養跟不上等原因有奶水少的情況，而墨魚乾的味道鮮美，營養豐富，還有通乳的作用，適量喝能夠幫助下奶。

3.提高免疫力

墨魚乾中的蛋白質含量豐富，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分，因此食用墨魚乾燉湯有增強免疫力的功效。

通過對上文的閲讀，相信大家已經瞭解了墨魚乾最好的泡發方法，此外還介紹了墨魚乾的功效與作用，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。