墨魚怎麼做好吃,墨魚的做法

墨魚要想做的好吃，對於喜食肉類的朋友説，我還是力推紅燒墨魚，下面就教大家怎麼做紅燒墨魚才好吃的做法，希望能幫助到您。

操作方法

（01）把墨魚洗淨，去掉薄膜，再切成十字花刀，然後切成小塊備用。

（02）炒鍋裏放水，大火把水燒開，把墨魚入鍋焯一下水撈出。

（03）葱切成葱花，姜蒜全部切成片。

（04）炒鍋放油，油五成熱時，把葱薑蒜入鍋爆香。

（05）再把焯過水的墨魚入鍋煸炒至變色。

（06）再加1小勺鹽，大料2個，香葉3片，1小勺回香粉，2勺紅燒醬油，1小勺糖，1勺料酒翻炒均勻。墨魚有腥味，這裏要多放調料，做出來才好吃。

（07）然後加入適量開水，轉小火燉煮1個小時。

（08）待墨魚燉熟了，鍋裏的湯汁收的差不多了，再給鍋裏撒上一些葱花。

（09）快速翻炒均勻後，出鍋盛入盤子裏，這樣一盤好吃的紅燒墨魚就做好了。