家宴都做點什麼菜好

現在很多人家家宴都喜歡去飯店吃，省事方便，不過在家裏做的感覺不一樣。還有一些年輕人招待朋友，做上一桌葷素搭配、冷熱結合的美食，還是很值得驕傲的。

一、熱菜

（01）珍珠丸子這道菜做起來簡單，和好餡，外圈沾上糯米，上鍋蒸就好了，易擺盤。

（02）糖醋排骨這是一道大眾菜，應該沒有人會忌口這道菜，加上點老抽提色，很有食慾。

（03）蒜香小排這道菜比較麻煩，對火候的要求也比較高，小排用蒜煨好，用滾開的油炸熟，注意不能過火，炸到剛剛熟的程度，外焦裏嫩。

（04）京醬肉絲這道菜和糖醋排骨的色澤相似，不過味道不同，搭配幹豆腐卷擺盤，上桌很有檔次。

（05）火爆大頭菜簡單易做，不過如果是男生做的時候可以耍帥，開大火，爆炒顛勺，色香味俱全。

（06）西芹百合這是一道色澤比味道要好的菜，芹菜對人身體有很大的好處，但是因為味道的原因，很少有人喜歡吃，家宴擺出來，每人吃一口，既不會影響吃其他的東西，還能均衡身體的營養。

（07）酸菜海鮮鍋這是很著名的東北菜，冬天吃最合適了。酸菜和海鮮燉在一起，海鮮的鮮味都會燉入湯中與酸菜的獨特香味融合在一起，特別好吃。冷冷的冬天，喝上一口酸菜熱湯，再舒服不過了。

（08）清蒸鯉魚新鮮的魚清蒸是最佳的選擇，魚的鮮味可以充分體現。而且清蒸也方便，放上些簡單的葱薑蒜、料酒、鹽、醬油少許調味。

二、涼菜

（01）五彩拉皮這個涼菜很多人吃飯都會點，基本會滿足所有人的涼菜需求，雞蛋攤熟切絲，黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍、火腿腸切絲，拌上麻將、鹽，各種菜都會保持自己的味道，不會互相混味。

三、甜點

（01）藍莓山藥這個甜點比較好做，山藥蒸熟，搗成泥，澆上藍莓果醬。

四、飲品

（01）雞尾酒如果是年輕人的聚會，雞尾酒最合適了，好看酒精量還少，喝多喝少對身體都無損傷，味道還有很多選擇。