魔芋吃法大全

魔芋怎麼吃，魔芋魔芋是生活中很常見的一種清腸食物，那麼魔芋怎麼吃美味，怎麼吃有營養，下面就來給大家科普下魔芋的吃法。

操作方法

涼拌魔芋

1、先將魔芋洗淨，切成細小的條狀，

2、將切好的魔芋放入開水中燙熟，撈出。

3、加入各種醬料（依照個人口味調製），按照拌涼菜的方法攪拌，就可以吃了。

清炒魔芋

食材：魔芋、葱、姜、蒜、豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油

做法：

1、將魔芋清洗乾淨後切成片，放入開水鍋中焯燙。

2、撈起放清水中洗淨；，瀝乾備用。

3、葱薑蒜分別洗淨，切末備用。

4、鍋中倒油燒熱，放入葱薑蒜爆炒，加入豆瓣醬炒勻。

5、加適量水大火燒開。

6、倒入魔芋、食鹽、雞精，之後轉小火慢燉。

7、待魔芋入味、湯汁濃稠之時，撒上葱花，即可盛出。

魔芋燒鴨

食材：半隻鴨、魔芋豆腐、大葱、蒜、泡姜、泡椒、花椒、生抽、料酒、鹽

做法：

1、鴨子和魔芋洗淨切好備用，葱蒜姜洗淨切末備用；

2、鍋中燒水，待煮開後放入魔芋，2-3分鐘後撈出，瀝乾。

3、再在鍋中燒開水，將切好的鴨放入，燜煮片刻。

4、鍋中倒油，燒熱後放葱蒜姜和泡椒花椒，爆炒。

5、將過完開水的鴨放入，炒勻之後再放魔芋，繼續翻炒。

6、加入料酒、生抽、鹽翻炒均勻。

7、翻炒3分鐘左右後，加入開水，蓋上鍋蓋中小火燉30分鐘左右，期間可加入適量熱開水，不能幹鍋。約30分鐘後，湯汁將幹之時即可食用。