烏梅湯的功效和作用及做法。

烏梅湯相信很多小夥伴在童年的時候都經常喝到這個東西（當然大部分是水衝的），大家只知道喝完之後感覺特別涼快，烏梅湯具體有什麼作用大家知道嗎？現在就為你來揭曉吧！

烏梅湯的功效：

炎熱的天氣裏，烏梅湯是會越來越受歡迎的。但很多人只知道它能解暑，也想知道它的其他功。 接下來我們來介紹一下烏梅湯的功效吧。

身體內產生的乳酸含量會過高，是導致人疲勞的一個很重要原因。因此，當熬夜工作或是覺得很疲憊時，在這個時候最好喝杯烏梅湯，能很好的提神作用，能讓肌肉和血管組織再次暢通。另外，烏梅湯含有多種物質，可以促進唾液腺、胃液腺的分泌，不僅能生津止渴，而且出外遊玩時，也能避免暈車，或者在宿醉後，有醒酒的功效。

烏梅湯中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，比其他水果高几百倍。而且烏梅是屬於鹼性食物，在平時肉類等酸性食物攝入過多後，喝點烏梅湯有助於體內血液的酸鹼值趨於平衡。烏梅湯中富含有機酸，如檸檬酸、蘋果酸等。其中的一種枸櫞酸，能有效地抑制乳酸，且能清除使血管老化的有害物質。

而且烏梅湯更適合肝火旺的人多食用。它不但能降肝火、滋養肝臟，還能幫助脾胃消化。另外，酸梅還是很好的潤喉藥，可以滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。

烏梅湯的做法：

做法一：

1、準備好烏梅、山楂、甘草、陳皮。

2、把準備好的材料用清水衝去灰塵，放進清水中泡10分鐘。

3、陳皮泡軟後取出，切成絲。

4、把泡好的烏梅、山楂、甘草取出來，瀝乾水分。

5、在鍋中注入適量清水。

6、加入烏梅、山楂、甘草、陳皮，蓋上鍋蓋，泡浸20分鐘。

7、開大火，煮開，轉小火煮40分鐘。

8、加入適量冰糖或紅糖。

9、煮到糖溶解即可關火。

做法二：

1、準備好烏梅、山楂、甘草、陳皮，洗淨。

2、把所有材料用水浸泡20分鐘。

3、然後把變成淺棕色的水倒掉。

4、瀝乾水後，再次倒入適量的清水，把冰糖也放入鍋中。

5、大火煮開，稍微打開蓋，繼續用小火煮20分鐘。

6、煮到水的顏色深了一些，差不多了，就可以關火。

7、然後把材料都撈出來，留下湯。

8、這樣就可以喝了，如果喜歡喝涼的，可以放冰箱冰鎮過，也可以直接放入冰塊進去。