雞蛋和鴨蛋哪個營養價值更高

雞蛋和鴨蛋在生活中都是不可缺少的營養食物，很多人比較疑惑的是雞蛋和鴨蛋哪個營養價值更高，下面小編給大家一些見解，希望能幫到大家。

操作方法

（01）其實鴨蛋和雞蛋都是營養價值非常高的食物，只是鴨蛋和雞蛋中的某一些物質的含量有一些差距。

（02）雞蛋中含的蛋白質和鴨蛋中含的蛋白質基本相同，有時候鴨蛋中的蛋白質要略高於雞蛋。

（03）對於含的脂肪量來説，鴨蛋中含的脂肪雞蛋中含的脂肪高，這樣對於一些減肥的人羣來説會選擇吃雞蛋。

（04）鴨子是水性動物，還喜歡吃小魚小蝦，所以鴨蛋中的礦物質含量總體要比雞蛋中要高，特別是鈣和鐵元素，急需補充鈣和鐵的人羣可以選擇吃鴨蛋。

（05）鴨蛋屬於涼性食物，有補虛，滋陰養血的功效，這是鴨蛋吃起來有一種腥味，但是對於水腫脹滿，陰虛失眠的症狀病的治療作用。

（06）對於雞蛋和鴨蛋所含的維生素來説一般差不多，只是鴨蛋中所含的維生素B2要比雞蛋中所含的維生素B2多一半以上，而維生素b2是人體最易缺乏的維生素，這樣來看吃鴨蛋就比雞蛋要好。

（07）而雞蛋中也富含有非常豐富的營養物質，向雞蛋中含有蛋白質，磷脂，維生素A，維生素B1，維生素B2，鈣，鐵，維生素D等含量都是非常高的。

（08）所以從以上來看雞蛋和鴨蛋沒有誰好誰壞之分，兩者的營養成分都非常高，對於哪個營養價值更高，這就要根據個人的情況來定了。