產後膳食 月子食譜分3段 坐月子吃什麼

月子食譜有哪些？這麼多的“月子食物”，當然不是每天都“照單全收”，而要根據產後的時間分段安排。一般將月子食譜分為3個時間段，每段各有側重。

操作方法

（01）月子食譜月子第一段，即產後第1周特點是分娩不久，身體較為虛弱，口渴感明顯，胃口也不佳，乃是分娩過程中血液和水分大量流失的結果。故食譜的主旨是幵胃和補水，當以清淡、不油膩、易消化、易吸收、營養豐富為佳，形式為流質或半流質。如牛奶、蛋類、蔬菜^裏、.禽、瘦肉、 小米、藕、水果等。推薦款式：小裏粥加炒青菜，小米粥，糖水煮雞蛋，蒸雞蛋羹，牛奶，豆漿， 藕粉，餛飩，蘆筍牛柳、菠蘿雞片、青椒肉片、茄汁肉丁等。

（02）特別忠告：1.分娩後頭三天，不要急於進食燉湯類，因為燉湯類可促進乳汁分泌，而此時產婦的初乳尚不十分暢通，過早催乳可能使乳房產生脹痛感。2.不要用辛辣食物來幵胃，剛分娩後的產婦體內有熱，容易出現口舌生瘡、大便祕結等不適，甚至引起痔瘡。加上產婦體內的“熱”還會通過奶水影響孩子，使孩子滋生“上火”的症狀。因此，產後1個月內不宜吃蒜、辣椒、胡椒、茴香、 韭菜等刺激性食物。3.用糙米、胚芽米、全麥麪包等取代部分白米。4.飯菜忌太油，油膩食物不僅令產婦反胃，而且也會讓奶水更油，可能增 加孩子腹瀉的風險。5.施行剖宮產者，須待手術後36小時之後才可進食。由於胃腸功能尚未完全復原，宜少食多餐。6.不宜飲茶。茶葉中含有鞣酸，可與食物中的鐵元素結合，生成難以溶解和吸收的新物質，有引起產婦貧血之虞。另外，茶葉中還含有一定量的咖啡因，可使產婦興奮而妨礙睡眠，同時咖啡因可通過乳計進入孩子體內，誘發腸痙攣而引起哭鬧。

（03）月子第二段，即分娩後第2周經過第一時段的幵胃調理，傷口基本癒合，胃口也有明顯好轉，意味着滋補的時候到了。故富含鐵質的補血食物，如黑木耳、動物肝、大棗、桂圓、蘋果、梨、香蕉等，應成為食譜中不可缺乏的部分。推薦款式：木耳肉片，麻油炒豬心、大棗豬腳花生湯，魚香豬肝等。若能加入少許枸杞、山藥、茯苓等效果更佳。1.保質保量吃好早餐。由於夜間要餵奶，生活的步調常被打亂，故產婦往往睡眠不足、食慾不振，容易將早餐忽略，而忽略早餐會影響到奶水的質量。故產婦一定要按時吃好早餐，不要隨意打破一日三餐的常規飲食模式。2.適量吃鹹。傳統説法是坐月子不能吃鹹，飯菜一概不放鹽。其實，由於產後出汗較多，乳腺分泌旺盛，體內的鹽分很容易隨着汗水流失，故補一點鹽有助於產後體力恢復。當然也不能補得太多，以適量吃鹹為好。