生蠔怎麼存放

（01）生蠔的存放方法有以下幾種：
1. 冷藏保存：這是最方便的保存方法。將生蠔用保險袋裝好，然後放入冰箱的冷藏層。在存放時，確保生蠔不要受到其他物品的擠壓，避免損壞。這種方法可以使生蠔保存得很新鮮。

（02）2. 冷凍保存：如果生蠔已經打開，可以將其放入冰箱的冷凍櫃中，温度設置在 4~5 度左右。這種方法可以保存較長時間，但需要注意的是，温度不能過高，否則生蠔會滋生大量細菌，導致腐爛變質。
3. 濕布覆蓋：將生蠔擺放在乾燥、通風的環境中，然後用較大的濕布覆蓋在生蠔上，保持濕度。這種方法可以保持生蠔的新鮮度，但保存時間相對較短。
4. 清水浸泡：如果想讓生蠔存放過夜不死，可以將生蠔放入乾淨的盆中，然後向盆裏倒入乾淨的水分，淹沒生蠔的二分之一。將盆放在通風遮陰的環境中，這種方法可以保持生蠔的鮮活。
5. 鹽醃保存：將生蠔用鹽拌勻，然後放入冰箱保鮮。這種方法可以使生蠔保存得很新鮮，但保存時間不宜過長。

（03）6. 幹曬保存：將生蠔曬乾，這樣可以保存很長時間。想食用時，將幹生蠔泡在水中泡開即可。
總之，根據生蠔的使用需求和保存時間，可以選擇不同的保存方法。但要注意，無論採用哪種方法，都要確保生蠔的新鮮度和衞生。