活的大龍蝦怎麼收拾 怎樣收拾大龍蝦

簡要回答

想要清理活的大龍蝦時，首先要準備一個竹籤，或者是要準備一個筷子，當一切準備工作準備就緒之後，直接將龍蝦翻過來，此時龍蝦的腹部就會露出，這時候將竹籤從龍蝦的腹部的尾部排尿口直接插入，對龍蝦進行排尿。

清理龍蝦頭部的硬殼
當龍蝦已經成功排尿之後，可以直接將其掰斷蝦尾，將龍蝦的頭部硬殼掰開，並且將龍蝦的頭部裏面的腮直接將其取出，然後將其扔掉。

清理龍蝦的胃部
龍蝦的頭部硬殼清理完成之後，龍蝦的頭部裏面其實也會存在胃囊和腦髓。而胃囊和腦髓裏面的重金屬含量比較高，需要將龍蝦的胃囊取出扔掉，但龍蝦的腦髓裏面含有豐富的營養成分，特別是大龍蝦裏面的腦髓，可以將其利用它做一個蝦腦雞蛋糕。

將龍蝦尾巴切開清理尾巴
龍蝦尾巴里面會存在蝦線，需要將蝦線去除。而具體的去除方法是首先將龍蝦的尾部切開，可以根據自己的需求將龍蝦製作成蒜蓉或者是油炸等等菜品，能夠滿足人們的口感，此時一隻活的大龍蝦已經收拾完成。