火腿蛋炒飯的做法

蛋炒飯是一道簡單的家喻户曉的主食，方便省時，有主食有菜肉，葷素搭配，營養均衡。

步驟/方法

（01）​火腿切成小丁兒，備用

（02）油熱後，先炒雞蛋，雞蛋六分熟就可以了，嫩的爽口，好，雞蛋炒好，乘出來，備用

（03）然後另起鍋，油熱，米飯下鍋，快速翻炒，以免粘鍋，炒的時候要加小半碗的水，儘量把所有的米飯都打散，加鹽

（04）米飯全部打散後，加入已經超好的雞蛋，和火腿丁，大葱，繼續翻炒

（05）大葱熟了，即可出鍋裝盤

特別提示

1、雞蛋不要炒的太老了，因為還要回鍋一次，太老了不好吃<br/>2、炒米飯的時候，要適當加點水，這樣米飯極不容易粘到一起，也不容易糊鍋