白菜燉凍豆腐做法

菜品口味：清淡
主要工藝：燉
主要食材：豆製品
所需時間：廿分鐘
製作難度：簡單
原創屬性：原創

步驟/方法

（01）白菜撕成小塊。

（02）凍豆腐稍化，切成塊狀。

（03）土豆去皮切片。

（04）大葱切花，蒜拍瓣，乾紅辣椒切絲。

（05）油鍋燒熱，下入蒜瓣，葱花，乾紅辣椒爆香。

（06）下入白菜翻炒兩分鐘。

（07）下入土豆片繼續翻炒片刻。

（08）調入少許生抽，蠔油提鮮，加入適量温水，蓋蓋中火燒十分鐘。

（09）下入凍豆腐輕輕推動，繼續蓋蓋燜十分鐘，調入適量鹽，雞精即可。

特別提示

掌握好火候。