凍豆腐怎麼做

小時侯每到冬季，總會去買些豆腐放在外面做成凍豆腐，現在好了，有了冰箱，什麼時候想吃都可以的。

操作方法

（01）首先把凍豆腐從冰箱中取出，放入涼水中浸泡解凍

（02）白菜剝好用水沖洗乾淨後，切成塊備用

（03）鍋中放入適量的油燒熱後，把凍豆腐撈出瀝乾水分後放入鍋中煎炸，調入適量的胡椒粉

（04）然後把白菜塊倒入鍋中，加入適量的水，調入味精，鹽，糖和少許醋，再加上一勺辣椒醬，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘左右

（05）最後待湯汁燉的差不多，白菜變蔫後盛出即可。