醃白菜燉土豆的做法

白菜富含維生素，多吃可護膚養顏，促進人體排毒。北方為了冬儲白菜，一到秋季白菜上市的時候，就把白菜經過醃製製成酸白菜，這樣整個冬天的蔬菜就是醃白菜。醃白菜的做法很多，可炒、可燉，可餡等，今天就給大家介紹醃白菜燉土豆的做法。

操作方法

（01）把豬肉洗乾淨，切成片。葱切段兒，姜切沫，蒜切片，土豆切成條狀。

（02）把醃白菜清洗乾淨，順菜絲紋路切成細絲，再切碎，然後攥去水份備用。

（03）炒鍋裏倒入花生油，等油五成熱時，把葱 ，姜，蒜入鍋煸香，再把豬肉片入鍋翻炒至變色。

（04）再加入1小勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油翻炒調味。

（05）再把土豆入鍋與肉同炒2 分鐘。

（06）然後加入適量清水，蓋上鍋蓋，燉煮至土豆八成熟。

（07）再把瀝去水份的醃白菜碎放入鍋內，均勻的鋪在土豆表面，加水繼續燉煮30分鐘。

（08）等醃白菜煮熟了，湯汁也收幹了，爛綿軟糯的醃白菜燉土豆就做好了。