怎麼自制炒板栗

怎麼自制炒板栗呢？下面是小編個人的經驗。

操作方法

（01）選擇煤炭的種類。最好是那種鐵木燒製而成的木炭，可以保持充足的温度，並且在炒制中容易控制温度的改變。這一點相當重要。

（02）選擇飽滿顆粒的板栗切開小口。記住在板栗炒制之前用鹽水浸泡，充分的浸泡後晾乾，這樣切開的板栗會更加鬆軟。炒制之後才能外脆內香。

（03）在火候上，如果用天然氣的話，温度不好控制，最好加上細沙。沒有細沙就最好用木炭。（用細沙時可以將板栗加糖用錫箔紙包好或者不切開口）。温度一定要穩定，不能太高。糖分容易在高温變糊。

（04）在炒制過程中，一定要不斷的翻滾，讓每個板栗以及每個板栗的面都受到充足的温度。一般炒到變的金黃就行了，不一定要那種很乾，這樣會失去原有的味道，只剩下甜味。

（05）最後的添加，可以根據自己需要的口味添加不同的佐料，比如醋，或者酒。都有不同的口味。

特別提示

希望對愛吃炒板栗的小夥伴有幫助