板栗怎麼做好吃

板栗又叫栗子，是一種補養治病的保健品板栗。
中醫學認為，栗子性味甘温，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。
板栗在家怎麼做既好吃又營養？

操作方法

（01）排骨切小塊洗淨，鍋中防水，加薑片和料酒，水開後下排骨煮兩分鐘左右，撈起用温水洗去浮沫備用。

（02）準備好香料洗淨備用。

（03）生板栗去核去皮洗淨備用。

（04）鍋內放油燒熱，放入排骨，炒至排骨表面金黃。

（05）鍋內放油燒熱，放入排骨，炒至排骨表面金黃。

（06）把炒香的排骨和香料撈出，加入冰糖。

（07）小火炒至冰糖融化成焦黃色。

（08）倒入排骨和香料翻炒，均勻裹上糖色。

（09）加入料酒，生抽和老抽翻炒均勻。

（10）加入沒過排骨的開水，蓋上蓋子小火煮20分鐘。

（11）20分鐘後加入板栗，小火燜至20分鐘左右。

（12）剩點汁的時候試鹹味，起鍋裝盤撒點葱花即可。