紅薯葉能吃嗎？怎麼炒好吃？

紅薯葉子是可以吃的，尤其是那種不會生紅薯的葉子更好吃，在家裏的空地裏載一片紅薯葉子，這樣每天摘一盆，一年都吃不完，因為紅薯的生命力非常旺盛，尤其是在夏天陽光充足的的時候，會繁殖得很茂盛。在摘得時候，應該摘那些嫩葉子，葉子的骨幹不要摘下來，只摘葉子就好了。然後拿到水龍頭邊沖洗乾淨，用旺火 炒一炒就可以開吃了，如果再可以沾點醬油，就更加美味了。

操作方法

（01）種植-自給自足在家裏的一點空地方摘幾株紅薯，每天都給它們澆水，等過了幾個星期就會長得枝繁葉茂了。種紅薯可比養花養草容易多了，不用擔心種不活哈。

（02）摘葉子等紅薯長大之後，拿個盆子去摘，記得要摘葉子的部位，紅薯的骨幹不要一起摘下來，一是骨幹還可以再冒出葉子，二是骨幹也不能吃啊。儘量摘多點，因為它會吸收，等炒的時候，一大盆就會縮小成一點點了。因為是種在地上的，所以一定要洗乾淨，不然有小沙子。

（03）大蒜大蒜準備多一點，不僅在在炒紅薯葉的時候可以和着油一起爆炒，等炒熟之後，倒點家用的醬油+大蒜+白糖，用紅薯葉沾點自制的醬油，更加美味。

（04）爆炒等油炸好之後，放入洗好的紅薯葉子，爆炒，直到炒得半熟的時候，放適量的鹽和味精及各種調料，再不斷地翻炒，快熟的時候，火可以關小一點。

（05）裝盆等紅薯葉完全炒熟之後，就可以轉入盆中了。

（06）自制醬油拿個乾淨的碗裝醬油，然後把大蒜打碎，加入一點白砂糖，一起攪拌均勻。

（07）清洗工具等飯菜做好之後，要把刀具、盆子等放入洗碗盆裏，導入洗潔精，等吃完飯，再跟碗筷一起洗乾淨，晾起來。

特別提示

（1）本人很少下廚，做出來的菜不夠美觀，實在抱歉，但是味道還是極好的哈；<br/>（2）個人觀點，僅供參考；