糯米飯怎麼做

煮紫糯米飯，還剩下些。想想還可以怎麼吃。媽媽要求做成甜糯米飯。於是，加桔紅、白糖、桂圓，蒸上一蒸，便成了更可口的糯米飯。

操作方法

（01）將剩的紫糯米飯用熱水焯一下。如果沒有剩米飯，可以將紫糯米提前浸泡四個小時，再撈出瀝水備用。

（02）準備一枚桔紅。

（03）將桔紅切成碎粒。

（04）在糯米飯里加入桔紅、白糖、豬油，然後攪拌均勻。

（05）準備幾枚新鮮桂圓。

（06）桂圓剝皮去核，將果肉掰成幾塊，放到糯米飯上，再入開水鍋蒸。熟米飯蒸熱蒸軟即可，生米需要蒸熟蒸軟。

（07）糯米飯取出後，在上面撒上黑芝麻，即可上桌。

特別提示

生米需要提前浸泡，然後與配料一同上鍋蒸，至到米蒸熟蒸軟為止。