糯米的做法 糯米怎麼做好吃

糯米怎麼做好吃，糯米的做法很多，有做湯圓，做糯米糖水，或者是用糯米甜粥之類的，但是説到最香最傳統的糯米做法還是包粽子了，有糯米的香氣還有粽葉的香味，加上裏面餡的香氣，這才是糯米最傳統的香氣。（這是我們電白那個地方粽子的包法）

操作方法

（01）準備材料，（每樣材料的份量我在上面已經寫好了）把糯米先泡上10-20分鐘（泡米的水不要倒掉，之後可以用來洗棕葉），泡好後，加入鹽攪拌均勻，怕放多或者放少的，（攪拌完後可以先用食指沾一點水，自己先試試味道重了還是輕了）攪拌完後放到一邊備用。

（02）綠豆浸泡大約半個小時到一個小時左右，花生可以提前一個晚上泡好，可以泡久一點，一樣都要加入食鹽攪拌均勻。

（03）接下來就是豬肉，豬肉切塊，如果自己喜歡，可以加入芝麻，煮出來後會更香。棕葉用淘米水洗過之後放到邊上備用。之後用來綁棕子的繩子也可以泡一下（我這個是用棕葉做成的，沒有的可以用繩子代替）（如果沒有我圖上這種棕葉的話，也可以選用竹葉子來做，但是我個人覺得這種棕葉包出來的更香一點）

（04）準備工作都做好了，接下來就是包了，包的話會有點麻煩，但是仔細點看也是能學會的。第一步，把棕葉卷出一個像漏斗一樣形狀出來

（05）第二步，在下面先放一層糯米，第二層放綠豆，再放入花生，豬肉，再以反的順序把花生綠豆糯米放進去。如圖

（06）第三步，這是最重要的一步“包”，很多人會在這步把所以裏面的全給灑出來了，仔細看了，先按着下邊，不要讓他灑了，再把葉子向前翻過來，翻過來後要一連串的，不要停，順着下邊葉子的邊邊，往右邊圈過去，再把葉子拉上點蓋住下面的葉子和裏面的餡。接着把葉子都圈完就可以了，如圖

（07）接下來到綁緊棕子了，捏緊，把他綁好就可以了，如圖